温州的特产烤虾怎么吃？
可以直接吃，也可以用水泡开后煮成盐水虾、干爆虾、搭配蔬菜做成海鲜汤等。温州特产干烤虾是熟制品，虾皮酥脆入味，可以将虾头去掉直接吃，也可以用水泡开后当鲜虾来烹饪。
干烤虾可以加上香菇、胡萝卜、上海青等食材做成海鲜汤，不仅汤汁鲜美，还有一定的营养。
干烤虾一般都会有虾头，但是不建议吃虾头，因为虾的性腺、肝脏等都集中在虾头，虾头较脏，而且还可能含有重金属，食用过多会对人体健康不利。
干烤大虾怎么做？
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干烤大虾是我比较喜欢的一道大菜，一般家里来人或者节日家宴上都会做上一道。我选择干烤大虾的做法挺多，介绍一下干烤大虾的几种做法:
主料:大虾（一般按人分配）
做法:第一，大虾买来后洗净，剪去虾枪取出虾线。
第二，锅中入水加姜片，葱段，花椒，大料，料酒，盐烧开。水开后下清理干净的大虾，盖盖焖煮至虾变色成熟。一般水再次开后，焖煮二分钟就可以关火。关火后不急于揭盖，让虾在汤汁中自然冷却后捞出。
第三，烤箱上下火调至180°预热二分钟，把煮好的大虾控净水分，码放在垫锡纸的烤盘上。入烤箱用160°的温度烤三分钟翻个，再烤三分钟至虾皮酥脆即可。
因为煮虾时已经放调料了，所以烤虾可以不放，口味重的可以制一个碗碟，根据自己喜好调制蘸食。
微波炉现在做为居家必备的小家电，其实不光是用来热饭，也可以运用它的烧烤功能来烤制各种食材，关键干净，卫生，方便，无油烟。
新鲜的大虾煮熟后，放入微波碗中。加上一点圆葱丝，姜片，放上少许的一品鲜酱油拌均腌制一会。
把腌好的大虾入微波炉中，有烧烤功能的选择烧烤功能，没有可以选择高火。先打三分钟取出，泌去碗中的汁水搅拌一下，接着继续打三分钟左右。视自己喜欢的干湿度而定，如果喜欢吃干香的可以多大一会。
酥脆鲜嫩的干烤大虾（秘制）
1 将虾腔 虾须 虾足 剪掉
2 调料汁
葱姜切丝 放入2汤匙美极鲜酱油 1汤匙卤虾油 3汤匙蜂蜜 半汤匙鸡粉 半汤匙味精 一点清水
3 起锅烧火 倒入适量食用油 在油温三四成热的时候倒入处理好的大虾 煸炒出水分 然后倒入调好的料汁 大火收汁即可
注意事项 ：料汁的原料尽量不要少
煸炒大虾的时候要在油温不太热的时候放入大虾 小火煸炒出水分 后倒入料汁要大火收汁否则虾皮就不脆了。
以下图片来自网络
是铁板烤，还是木碳烤，不一样的，一个是有汁水的，一个是干一点。铁板烧烤，要做到鲜味突出，用蒜香，葱香，酱香，五香，都可以的，碳烤的味道要足，咸，辣椒，孜然都可以。
2、白砂糖，盐，生抽，蒜蓉辣酱，胡椒粉，料酒，香油，孜然，蒜末，姜丝，水，搅拌均匀
3、倒入虾，酱汁，食用油，烤箱预热180℃上下火，10分钟，快捷方便，味道好吃到爆，学做菜的可以关注我！！！！！
烤虾干怎么吃：虾干当零食，美味营养最超值？
食材用料
鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙，
料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙，
胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。
方法和步骤如下：
1、食材：干对虾400g，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。
2、准备好食材：将虾放入水中，清洗干净。3、用牙签除去虾线。
4、然后将虾放入锅中，加水，放入葱段、姜片，大火烧开。
5、水开后，放入适量的盐调味。
6、盖上锅盖转为小火，继续煮5分钟。
第一步：先将烤虾取出，用清水清洗干净后，放在温水里浸泡半小时。
第二步：将蒜剁碎。
第三步：起锅倒油，油热后下蒜爆香，接着放入烤虾翻炒，倒些许米酒提味。
第四步：翻炒完后[_a***_]适量的水，盖上盖，中火煮20分钟即可。
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
（一定要洗干净，要不影响食欲）
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着）
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成
方法/步骤11 将干虾洗净，用温温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用。
22 蒜下多些并且剁成细末状。
33 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
44 炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
55 这时余一小部分水，放入香草豉油，持续煮，至收干汁。
