本文目录一览：
- 1、双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
- 2、重庆正宗双椒鱼的做法
- 3、名菜双椒鱼的做法是什么呢?
- 4、双椒鲈鱼片的做法,双椒鲈鱼片怎么做好吃,双椒
- 5、双椒鱼的做法,双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
1、步骤：备双椒，姜。辣椒剁碎，姜切丝。不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。
2、耗儿鱼适量，青辣椒适量，红辣椒适量，芹菜适量，洋葱适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量。先准备好辅料，青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备用。准备好耗儿鱼，洗净沥水。
3、鱼处理干净后，在鱼身上花几刀以便腌制时入味。把鱼放入小盆里，抹上少量白酒、盐、姜片后腌制半小时。红椒、青椒去籽洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎。炒锅放油烧油，下葱姜蒜炒出香味。
4、调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。
5、食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。备好食材，将双椒切丁，姜切丝。备好黑豆豉。
6、豆瓣酱少许、酱油半勺、开水半碗。九盖上锅盖，小火炖5分钟左右。10汤浓后撒一点鸡精，青红椒，再小火煨一会。11一条非常家常的鱼做好了！12用筷子试试！本站将与大家分享双椒武昌鱼的做法。
重庆正宗双椒鱼的做法
就盛出备用。青椒同样处理。步骤五：在鱼头上浇上蒸鱼豉油，把青椒红椒油分别铺在两面鱼头上，上热锅蒸五分钟左右。步骤六：鱼端出，另起锅烧热油，浇在鱼头上 双椒鱼头就可以出品啦！色、香、味，真的可以不用怀疑。
双椒鱼头是一道色香味俱全的名肴，属于湘菜系。双椒指的是青酱椒和红剁椒。鱼头洗净，腌制入味；炒锅旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末等煸炒；煸炒出红油；调料涂抹在鱼头之上，上笼蒸。
调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。
主料 花鲢鱼 700g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 白酒 适量 青椒 1个 红椒 1个 步骤 鱼处理干净后，在鱼身上花几刀以便腌制时入味。
在鱼头上也撒上一些姜丝。这时把蒜切成蒜蓉。切好的蒜蓉盛入碗中，加入料酒调匀并略腌制1分钟出味。再把蒜汁均匀的浇在鱼的鳃内、盘底及头上。1取出自己腌制的双色剁鲜辣椒。
本来准备买一条大点的鲢鱼蒸剁椒鱼头吃的，但是到了菜市场才发现今天没有大鲢鱼，只好买条小点的，因鱼头太小只好做烧鱼。一般烧鱼都是把鱼用油煎黄后才烧的，但我嫌煎过的鱼含油多，所以略腌制后整条鱼一起烧了。
名菜双椒鱼的做法是什么呢?
步骤：备双椒，姜。辣椒剁碎，姜切丝。不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。
耗儿鱼适量，青辣椒适量，红辣椒适量，芹菜适量，洋葱适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量。先准备好辅料，青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备用。准备好耗儿鱼，洗净沥水。
双椒棒棒鱼的做法 棒棒鱼2条。洗、破后剁成坨。二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。
鱼处理干净后，在鱼身上花几刀以便腌制时入味。把鱼放入小盆里，抹上少量白酒、盐、姜片后腌制半小时。红椒、青椒去籽洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎。炒锅放油烧油，下葱姜蒜炒出香味。
调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。
双椒鲈鱼片的做法,双椒鲈鱼片怎么做好吃,双椒
适量 双椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 步骤 备鲈鱼一条（葱可以视为没有）鲈鱼洗净，去骨去头切薄片备用，鱼头鱼尾用适量干粉及胡椒粉铺洒备用。小锅加热锅。将处理好的鱼头鱼尾下锅。
清洗鲈鱼切段 清洗鲈鱼，切成三段。放入调料 再放入料酒、姜丝、辣椒。放入沸水锅中蒸 放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。加调料调鱼汁 倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。
做法：先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。
双椒鱼的做法,双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法
步骤：备双椒，姜。辣椒剁碎，姜切丝。不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。
鱼处理干净后，在鱼身上花几刀以便腌制时入味。把鱼放入小盆里，抹上少量白酒、盐、姜片后腌制半小时。红椒、青椒去籽洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎。炒锅放油烧油，下葱姜蒜炒出香味。
【做法】洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
