本文目录一览：
- 1、黄辣丁鱼酸菜鱼能不腌吗?
- 2、黄腊丁酸汤鱼的做法
- 3、酸菜黄骨鱼的做法大全
- 4、黄辣丁鱼的做法
- 5、黄辣丁鱼怎么做?
黄辣丁鱼酸菜鱼能不腌吗?
1、煮至汤汁浓稠时，淋上适量的食用油即可出锅。黄辣丁鱼入味需要时间，建议提前腌制一段时间，可以更好的吸收调料的味道。干辣椒的数量可以根据个人口味调整。煮黄辣丁鱼时，水的量不要太多，以免煮成汤。
2、锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。
3、黄辣丁酸菜鱼汤的做法窍门。黄辣丁鱼酸菜汤怎么做好吃。准备食材：黄辣丁、泡酸菜、泡姜。佐料：干辣椒、花椒粒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、鸡精。姜去皮，切成细丝。
4、洗净鱼儿，这次选用的是长沙的黄鸭叫（即：黄颡鱼）来做，很有特点，与以往的选料不一样，呵呵……来点新创意！做这个菜，没有贵州原地产的配料，基本上就是不可完成的任务，所以，一定要原产地。
黄腊丁酸汤鱼的做法
将黄腊丁洗净沥干水分。准备好其他材料。泡酸菜切丝，泡姜、大蒜切片。锅内下油烧热。下花椒爆香。下泡酸菜、泡姜、泡椒、大蒜翻炒，炒出香味。加入适量清水，烧开。加适量盐。
黄辣丁鱼汤的做法如下1黄辣丁豆腐汤 食材黄辣丁盐料酒做法黄辣丁鱼用盐和料酒腌制5分钟，然后锅里热油，下入生姜丝和黄辣丁鱼油煎一会豆腐切块，取出砂锅倒入适量的清水煮沸，下入生姜片和炸好的黄辣。
【制作方法】：首先在购买黄辣丁的时候，最好是让鱼贩帮忙处理一下。再把买回来的黄辣丁稍微用清水冲洗一遍放到盆中，往里面倒入适量的开水，让黄辣丁在盆中烫煮两分钟左右。再把黄辣丁捞出来，放到冷水里面冲洗几遍。
酸菜鱼的家常做法步骤 1，首先把草鱼处理干净，去掉里面的内脏和腥条，以及鱼鳞等；由尾部平行片下刀。2，然后将鱼腹上的大刺片清理掉，将干净的鱼肉斜刀切成小片。
做法 l、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。
酸菜黄骨鱼的做法大全
1、酸菜黄骨鱼，用料：黄骨鱼1斤半左右（一般5条左右足够）， 配料：葱，香菜，蒜，酸菜（最好是自己腌制的） ，佐料：酱油，盐 ，油。
2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
3、酸菜烧黄骨鱼的做法 新鲜宰杀的黄骨鱼。清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份。各式配料准备。辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用。
4、把鱼肉片成薄片。鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。再加入料酒和胡椒粉。加入蛋清。加几片生姜拌均匀腌制20分钟。酸菜洗净切碎，调料备好。
5、酸菜鱼的做法 步骤step 1 处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。
黄辣丁鱼的做法
步骤1 准备食材：黄骨鱼200克、小葱1根、小米辣5克、蒜3瓣、姜1块、泡椒10克、花椒5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、香菜5克、油适量、青椒10克、[_a***_]10克。步骤2 黄骨鱼洗净打花刀。
做法 杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。
黄辣丁剖开洗干净，鱼身改刀口以便入味，放盐揉搓一会，淋少许黄酒和雨露腌一下去腥备用。锅中放少许油，葱姜干辣椒花椒大蒜拍扁，下去爆香。葱姜蒜推一边放鱼煎两面，淋黄酒，生抽，酱油，加水盖盖子焖煮。
黄辣丁鱼怎么做?
1、步骤1 准备食材：黄骨鱼200克、小葱1根、小米辣5克、蒜3瓣、姜1块、泡椒10克、花椒5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、香菜5克、油适量、青椒10克、红椒10克。步骤2 黄骨鱼洗净打花刀。
2、主料：野生黄辣丁8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根。辅料：食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。第一步先处理鱼，要注意鱼刺，这鱼刺扎到人挺疼的，如图从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏。
3、黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量。黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。
