清蒸虾仁怎么做？
把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。
时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可。
就不用放盐了，用汁来醮着吃。
食材
准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾仁200克。
1/准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾仁200克。
2/把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾仁翻炒。
3/炒仁至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。
4/备好一只小碗，放入三分之二的醋。
1、材料：虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一个、姜一块、醋一勺。
2、虾8只洗净，用牙签挑去虾线，洗净沙袋，去掉头，将葱姜丝放在盘子底部，加花椒，葱切丝，姜一半切丝，一半切末，码上虾，加料酒放屉上蒸10分钟。
3、姜末加酱油，加耗油，加醋兑成碗汁，蘸食，蒸好的虾摆盘，这样就蒸好一盘清蒸虾了。
如何清蒸虾仁？
谢邀~
蒸的做法能够最大程度还原虾的新鲜美味，但千万要记得看时间，别蒸过了哦~下面推荐一款老少咸宜的蒸虾做法：蒜蓉粉丝虾
你可能都想不到，刚学做饭的自己也能做出这么好吃的蒜蓉粉丝虾！
食材：大虾、粉丝、蒜、细香葱、料酒、蒸鱼豉油、食盐、黑胡椒粉
做法：
1、基围虾去壳去虾线，处理好的虾加盐和黑抓匀腌制10分钟以上。
2、蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。
3、泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐。
6、剥下来的虾壳熬了虾油，锅内油烧热后下入蒜末爆香。
虾仁味道鲜美，怎么做都好吃，如果是清蒸的话，最好是搭配其它食材一起，这样既保证营养均衡，又可以使味道相融，非常的美味。
这里介绍一个简单的做法，非常好吃！
【食材】金针茹，粉丝，新鲜虾仁，生抽，料酒，胡椒粉，蒜，葱，干红辣椒，油
食材用量根据实际情况，这里不具体说明了
【制作】
1、将蒜和葱切成碎末备用。
清蒸基围虾的做法和步骤
原料：基围虾500克、大蒜一头、葱花适量、生姜5片、盐一勺。
做法步骤：
第1步、基围虾去虾线。
第2步、然后摆入盘中，表面撒一些生姜丝，葱花，少许盐。
第3步、大蒜去皮切碎。
第4步、将大蒜撒入基围虾表面，大火将水烧开，然后入蒸锅大火蒸6分钟。
第5步、取出装盘即可。
大虾蒸几分钟？有哪些做法？
作为渔家姑娘的我，对大虾在熟悉不过了，我经常做的大虾有香辣虾，红烧大虾，还有就是蒜蓉粉丝蒸大虾。
话说蒜蓉蒸大虾这是大家非常喜欢得一道菜肴，大虾的清淡鲜香，蒜香味十足，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味可口。
有很多的朋友做这道菜的时候，在蒸好后，大虾变得七扭八歪，没有了卖相，做菜不仅要好吃，还是需要好看的，其实蒸大虾，做起来还是很容易的，今天我就来教大家怎么做大虾蒸的好吃又好看，希望看过我的经验，下次你也会做得更好。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
需要的材料：大虾10-15只、粉丝1小把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。
大家好，娇你美食我是娇娇，很高兴跟大家分享，因为营养丰富，口感细嫩，特别受人们尤其是孩子们的喜欢，我家两个小孩就特别喜欢吃虾，最简单的方法，也就是把虾线处理一下，上锅蒸5到8分钟，这里的蒸要等水开之后上汽。
如果想让虾的口感更好，可以让每片虾上放一点姜丝，这样去腥，蒸好之后，把姜丝和葱丝可以去掉。
也可以在虾背上开片，这样更容易蒸熟，也可以更快的入味，也可以再开片虾下垫一点粉丝，上边炒一点蒜蓉酱。这样虾的口感会更丰富。
大虾蒸几分钟？有哪些做法？
蒸大虾的时间一般是需要根据火候来变换的，大火一般6-8分钟左右，中火一般在15分钟左右。由于虾中含有镁，镁又需要一定的高温和充分的时间才能解析出来，因此大家一定要把控好蒸虾的时间。
大虾有哪些做法呢？大虾除了做白灼虾、蒜蓉蒸虾以外还有很多种美味的做法，下面分享给大家，一起来看看吧！
需准备食材：
鲜香菇、鲜虾仁、马蹄、胡萝卜、葱姜水、黄酒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
鲜虾酿香菇的具体做法：
1.鲜香菇洗净，擦干水分后，去蒂成小碗托状备用。
2.备馅，鲜虾剥壳挑出虾线，洗净控干水分备用，用刀背碾压后，再剁碎。胡萝卜切小碎粒，马蹄洗净去皮切小碎粒，刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。
3.调馅儿，虾泥放碗中，加入黄酒、盐、白糖（一点点提鲜，但不能吃出甜味）、白胡椒粉、葱姜水（一点点）搅打均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅儿嵌入香菇内。
