竹根菌的做法？
1、将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面，把水倒掉再放入凉水。
2、秋葵洗净，把头部与尾部切掉。
3、竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里。
4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟，这样取出来的时候会比较容易。
5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。
7、把大蒜取出，这样就煮出了大蒜油，油里加入高汤和少许盐调味。
8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。蒸好的秋葵竹菌浇上高汤汁就可以摆盘开吃了。
竹根菌，也称为竹蔗菌或竹菌，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是一种常见的烹饪方法：
材料：
- 新鲜竹根菌
- 蒜蓉
- 姜末
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 准备竹根菌：将新鲜竹根菌洗净，用刀将根部修整整齐。
2. 切片：将竹根菌切成薄片，厚度可以根据个人口感偏好调整。
然后热锅凉油，烧至六成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
广西的十八酿是哪十八酿？
广西是个山清水秀的地方，到广西吃，你会见识到中华美食的博大精深，农民叔叔们的各种特色食谱，体验蔬菜的各种吃法！
广西比较普遍的，我们可以看到有油果酿、茄子酿、苦瓜酿、辣椒酿、鸡蛋酿、芋头酿、香菇酿、豆腐酿、竹笋酿、南瓜酿、瓜花酿、柚皮酿、菜包酿、田螺酿、丝瓜酿、莲藕酿、秋葵酿、荔枝酿。
至于是做酿的配料，大部分的酿是用韭菜和猪肉剁肉成馅料，有些地方会用鱼肉做酿，有些地方还会加入下糯米、鸡蛋的蛋清等，还有些地方会用虾仁做酿，对于各种各样做的肉馅味道当然也会不一样。
秋葵，如何吃出新花样？
秋葵，别名黄秋葵，咖啡黄葵，又名羊角豆。当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。秋葵以其其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。那么说起秋葵，就要来谈谈它的吃法了。
秋葵的吃法有很多种，首先我们来讲讲这第一种吃法，也是非常出名的一种吃法，就是白灼秋葵。
第一步:将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段；
第二步:清水烧开， 放入适量的盐和几滴油，然后将黄秋葵放入；
第三步:水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了；
第四步:将焯过水的黄秋葵切成小段，然后加入适量的生抽；
第五步:再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；
第六步:锅中放入适量的橄榄油烧热，等油热后将热油浇淋在大葱丝上；
这样一道营养健康的家常菜就做好了。
秋葵，可不是秋天专属的食材。
虽然名字里带“秋”，但盛产与夏季，因为从食材属性上属于偏凉性，才因此的名。
这种外形酷似辣椒，内部带有粘液，外皮带有细小绒毛，切面呈现出星形的食材。据说营养还特别好，是许多运动员的日常食物。除此之外，秋葵也可以说是轻食或健康餐领域里的小网红了，同样也是素食爱好者的钟爱食物。
秋葵不但食客们喜欢，世界各地的人都在研究关于秋葵的美味料理。
比如有：金针秋葵冷面、秋葵拌饭、墨西哥风茄汁炒秋葵、素食百合秋葵等。
秋葵到底有多少和品种呢！
首先我刚才所说的秋葵也叫黄秋葵、咖啡☕️秋葵、羊角豆或洋辣椒。多为绿色饿五菱形，也偶尔会见到八角形状或红色的秋葵，后者目前大多用作观赏，一般来说是不可以生食。
早熟五角、优质五角、绿盐、绿箭秋葵：绿色、五菱形、产量高且比较常见；
绿宝石秋葵：绿色、圆形、产量较高；
深红无毛多角秋葵：绿色；多棱形、比较肥大，枝株比较高且茎秆呈红色；
