南瓜熬虾的做法？
1.食材：大虾500克，南瓜180克，葱8克，蒜6瓣，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺。
2.做法：
①大虾开背，挑虾线，备用
③热锅放油，放葱蒜碎，炒出香味
④把虾放入，炒出红色。再放入南瓜。
⑤依次放料酒，生抽，老抽。再放入水炖。南瓜炖软后就可以出锅了。
炖大虾的做法？
用料
大青虾12只，大葱一根，小葱一根，干辣椒段适量，大蒜三颗，生姜一小块，盐4克，鸡精3克，白胡椒粉3克，料酒一大勺，生抽一大勺，红烧酱油少许，白糖5克，水适量
做法
1.准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
2.把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。
3.锅烧热倒入菜籽油。
4.油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。
6.沿着锅边倒入料酒去腥。
7.倒入生抽调味。
做法：
2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟；
3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜；
4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用；
1、材料：虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一个、姜一块、醋一勺。
2、虾8只洗净，用牙签挑去虾线，洗净沙袋，去掉头，将葱姜丝放在盘子底部，加花椒，葱切丝，姜一半切丝，一半切末，码上虾，加料酒放屉上蒸10分钟。
3、姜末加酱油，加耗油，加醋兑成碗汁，蘸食，蒸好的虾摆盘，这样就蒸好一盘清蒸虾了。
作为一个青岛人，大虾应该是经常做经常吃的海鲜，青岛大虾全国闻名，炖大虾我认为最好的做法是西红柿炖大虾，取大虾数只，去皮留尾，去虾线，西红柿切成小丁，葱姜爆锅，把刚才的虾头下锅煸炒，炒出虾油，取出，放西红柿炒烂，放入大虾，待大虾肉变硬迅速关火，加蚝油和糖，或加一点番茄酱，取出装盘加一点香菜，味道鲜美。另外还有萝卜丝粉条炖大虾，南瓜炖大虾，冬瓜木耳炖大虾等各有特色，味道都很好。
阿根廷大虾的做法？
材料
阿根廷大虾500克，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量，
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
香烤红虾，需求预备的资料：阿根廷红虾、盐、黑胡椒、百草香、黄油。
首先，将处置好的红虾背部扒开，将盐、黑胡椒、百草香等调味品平均地涂抹到虾肉中停止腌制。
然后，在平底锅内放入黄油，化开后将腌制好的红虾放到平底锅内煎到两面金黄。
其次，预备好烤箱公用的锡纸铺在烤盘上，将用黄油煎过的红虾平均地摆放在锡纸上。
将烤箱以190度的温度预热五分钟，然后将阿根廷红虾放入烤箱烤12～15分钟即可。
