香辣蹄花虾正宗做法?
1.将虾洗干净开背取虾线、然后拍一点干淀粉炸制成熟的颜色即可、另外将土豆切条炸制金黄、炸熟即可!!!
3.葱切段、姜切片、蒜、朝天椒、泡泡椒、德庄火锅料、倒入油锅炒制、然后放入切块的猪蹄、文火炒香、
4.将炸好的虾还有土豆、还有木耳、酸萝卜放入锅內垫底、然后将炒好的猪蹄和料倒入锅里撒上香菜和芝麻就可以了!!!!!
猪蹄放入锅里炖上,加入适量姜片去腥。我用的是高压锅,炖了30分钟,炖之前焯了下水。
将虾洗干净,去掉虾脚,把虾线挑干净,然后放点盐和料酒腌着。
锅里多放点油,把虾炸干后捞起来。注意下锅前先把多的料酒倒掉,不然油会溅的到处都是!(别问我是怎么知道的≧﹏≦)
准备好适量干辣椒、花椒、姜、蒜。因为干锅底料里有辣椒,辣椒和花椒根据自己的口味增加或减少。
锅里多放点油(我就在炸虾的油的基础上再加了些油),烧热后放入姜蒜辣椒花椒和干锅底料炒香。然后先放入洋葱、莴笋炒大约两分钟,然后依次放入猪蹄、藕片、虾翻炒大约两分钟。(原谅我中间过程没有来得及拍照)
最后洒上一些葱花和白芝麻
原料:猪蹄半个、虾5~8只、小米椒(绿、红)蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
制作方法:
1.将猪蹄改小块,用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用
2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香,入虾炒至5成熟
3.将猪蹄倒入,倒入少许辣酱翻炒,出锅前放入蒜苗即可
原料的准备:猪蹄2只,鲜虾1斤,香辣虾底料,香辣虾红油,青笋,竹笋,鲜蘑,木耳,葱姜蒜,鸡精,味精,辣椒,花椒,盐,料酒,淀粉,胡椒粉做法:
2,鲜虾背后开刀,用料酒,鸡精,味精,盐胡椒粉码味。
材料:猪蹄2个,虾仁300~500克,花生米少许,葱姜大蒜适量,各种调料粉和盐适量
猪蹄炖虾仁做法步骤:
1、虾仁、猪蹄洗净放一边,姜片洗净切片,葱段洗净,切成小段,一旁待用。
2、热水煮过猪蹄,把血水和杂质去掉,捞出来冷水洗净。
干锅猪蹄的做法怎么做?
1、猪蹄焯水,加点料酒
2、然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。
3、这个步骤忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄,翻炒后加生抽上色,炒掉水份,将猪蹄漏起来,油留下。
4、将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香,然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。
5、翻炒小火慢炒!
1、准备材料:猪蹄500克、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒各适量。
2、猪蹄,去毛,洗净,剁成块。
3、锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血水,浮末。水开煮三四分钟就可以了。
4、捞出煮好的猪蹄,放入凉水中冲洗干净。(用凉水可以让肉皮更紧实)
5、锅中放油,放入冰糖,小火熬化,放入沥干水分的猪蹄,翻炒,使每块猪蹄都能沾匀糖液。放入尖椒、葱、姜片,炒一会儿,加入清水。