蔓越莓饼干的做法?
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金***即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。
食材用料
蔓越莓干30克,低筋面粉100克,鸡蛋15毫升,黄油60克,糖粉30克
做法步骤:
步骤 1
1.准备好食材,黄油切小块室温软化。
步骤 2
2.蔓越莓干一般比较大,所以建议用刀先把蔓越莓干切小块。
步骤 3
3.将糖粉倒入黄油中,搅打均匀。
步骤 4
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡
2.黄油室温软化到用手指一戳就能戳个洞的程度
3.加入糖粉拌匀,直到看不见糖粉为止。
4.倒入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器打匀
5.鸡蛋液完全被吸收后再倒一点进去,再次搅拌均匀,所有蛋液分3-4次加进去。
6.筛入低筋面粉
7.将泡好的蔓越莓干切碎放进去,用刮刀拌匀,没有干粉就可以了,不要过度搅拌。
8.用保鲜膜包起来
9.捏成圆柱形,搓成长条,然后拿起来轻轻磕到桌子上,这样一面就平了,转90度再磕一下;再转90度再磕一下;再转90度再磕一下。再把两头按平,这样就整形成一个长方体了。
10.当然如果有个这样的模具,整形就更简单了。先在模具里铺一层保鲜膜,然后把面团塞进去,压实压平再包好保鲜膜拿出来
蔓越莓饼干是怎么做的?
低筋面粉320克,蔓越莓干110克,食盐1克,奶粉9克,黄油140克,酥油70克,糖粉110克,鸡蛋1个。
制作步骤:
准备一个玻璃碗,先把酥油放进去,用打蛋器把它搅拌一下,搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀,再放入糖粉继续搅拌,再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些,和奶粉一起放入,用刮刀把它搅拌均匀,拌的时候要用翻拌,千万不要沿一个方向去搅拌。
蔓越莓饼干怎么包装不会碎?
要让蔓越莓饼干包装不碎,需要注意以下几点。
首先,包装材料要选择坚固耐用的原材料,如厚度适当的纸盒或罐装。
其次,在饼干放置的位置填充适量填充物,如泡沫或气泡纸,能够减轻包装在运输过程中的撞击力。
三是,在包装前可以将饼干分成小包并分别装入包装中,避免大量饼干在同一个包装中碰撞导致损坏。
最后,运输过程中需要轻拿轻放,遇到不同的气候和温度变化,应当小心保护。
蔓越梅饼干是怎么做的?
1· 蔓越莓切成小碎块
2· 黄油放盆里,把盆放在热水里融化黄油
3· 先加入糖粉搅拌均匀,再加入30克全蛋液搅拌均匀
4· 加入蔓越莓
5· 加入面粉
6· 揉成面团
7· 然后做成圆柱形
8· 因为我没有模具,所以我是用平锅铲把面塑形成长方形的,(事实证明这种方法很好用,不用买模具喽)再包上保鲜膜,放入冰箱冷冻一小时
9· 一小时后从冰箱取出,切成4毫米左右的片
10· 烤箱上下加热170度,预热3分钟,放入中层加热15分钟