不刷油的东北大饼做法？
材料
做法
2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。
3、分割成数段，两边捏严，按实。
4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。
用料：面粉、水、油、盐
做法
1、面粉和水和到一起，揉成光滑面团，醒20分钟！面要和的比包饺子的软些
2、醒20分钟后，干成面皮，加盐，再接着赶，不用赶的太薄，根据你得面板大小就好！
5、分好面团揪出5个剂子
6、预热电饼铛，把面团擀好
7、把大饼坯放入电饼铛盖盖
不刷油又好吃的东北大饼做法走起：盆中放面，放一勺白糖，放酵母粉，温水和面，用筷子搅拌成面絮状，用手揉成面团。等面醒发好后放入面板上。揉成粗点的条形，就下一块。用擀面杖擀成病状。电饼铛加热，直接放入饼，烙至两面起鼓饼就熟了。特别好吃，也可以和面时放一点猪油会更香。
饺子粉怎么变成低筋面粉？
低筋面粉:是指水份13.8%，粗蛋白9.5%以下的面粉，通常用来制作蛋糕，饼干，西饼点心等
中筋面粉:是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，适合做面包，馒头，饺子等
高筋面粉:蛋白质平均含量在13.5%左右，常用来制作面条，面包等
所以饺子粉是属于中筋粉或者高筋粉，选择依据可按个人口味，高筋粉做出来的会更劲道
饺子粉变成低筋粉，可以按照四份饺子粉，1份玉米淀粉，即4:1的比例，配置低筋粉
还可以用另一种方法，将饺子粉放入微波炉加热2-3分钟左右，减少筋度
想做蛋糕，饼干，没有低筋面粉，只需几步轻松解决，准备一个无水无油的不秀钢小盆，放上饺子粉，或者普通面粉，压实，用筷子扎几个站孔，上面盖个盘子，水开大火蒸15到20分钟，放凉捏碎即可。再加热过程中，面粉失去筋性，适合做蛋糕，饼干灯美食
***加载中...面粉分为特高筋、高筋、中筋、低筋面粉，它是根据里面蛋白质含量决定的，10%以上是高筋粉，低筋粉大约在6%～8%左右。不同蛋白质含量的面粉有不同的用处，比如低筋粉体质松散，就比较适合做点心面包等，中高筋粉就适合作饺子粉等。
饺子粉属于高筋面粉或中级面粉，这样的面粉包起饺子来劲道，不容易煮破漏馅。想要把高筋的饺子粉变成低筋面粉就需要加一些玉米淀粉，比例控制在1:1左右。也可以加一些低筋面粉比例适当低一些，加热一下降低筋度等。
希望有用。
高筋粉怎么变成低筋粉的方法如下：
1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。
低筋面粉的储存方法：
1、通风良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
空气炸锅煎饺子多少分钟？
空气炸锅煎饺子需要10分钟左右。1、筹备食材:剩饺子(大概是煮熟的饺子，固然啦生饺子也可以哦2、给氛围炸锅预热五分钟;3、在饺子上刷一层油，将无油氛围炸锅的温度调到200度，将饺子放入无油炸锅内，开始制作4、在炸制历程中，必要细致一点：生馅儿饺子(在无油炸锅内大概10-12分钟)熟饺子大概在无油氛围炸锅内5-7分钟就OK啦!5将煎饺盛入食盘就OK啦。
空气炸锅煎饺子所需的时间大约在10分钟到15分钟左右。因为饺子的皮儿比较薄，是很容易煎熟的。空气炸锅煎出的饺子比较香酥脆。老少皆宜，都非常喜欢吃。空气炸锅煎出的饺子尝尝，会让你觉得吃不够的感觉。大家都可以试一试。比水煮的要好吃一些。
瓜素馅饺子怎么做好吃？
1. 南瓜擦细丝。
4. 起锅烧油。
5. 倒入蛋液用筷子搅动。
6. 炒成鸡蛋碎。
7. 腌出水的南瓜丝用纱布挤出多余的水分。
8. 300克面粉加盐用南瓜汁和面（不够的话，再加适量的清水）。
9. 揉成光滑的面团醒发半小时。
10. 盆中分别装入虾皮碎、鸡蛋碎、南瓜碎和就差碎。
