地菜皮饺子的做法?
地皮菜是在山坡上长的,混杂的泥土杂质较多,要反复挑选清洗,加上拾回来的地皮菜一经晾晒,看上去也就一丢丢了,一阵风就吹没了,所以地皮菜倒也是稀罕的东西。
2、五花肉剁成泥加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀搅打至上劲,地菜皮入开水锅焊烫一分钟,木耳入开水锅煮2分钟,捞出切小丁,地菜切碎加入葱花和姜末、蚝油香油拌匀最后加盐调味;
3、包成饺子,水开下入饺子。锅开3滚捞出饺子;
4、准备小碗调汁,放酱油、香醋和香油。浇入饺子水盛入煮好的饺子上桌开吃。
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地菜皮饺子的做法?
准备材料:韭菜:150g、粉丝:适量、地皮菜:10g:鸡蛋2个、葱:适量、盐:适量、酱油:适量、生抽:适量、香油:适量、花椒粉:适量、胡椒粉:适量、姜粉:适量、食用油:适量。;
1、起锅倒入适量的食用油,把鸡蛋打碎倒进去煎熟,然后用锅铲弄碎备用;
2、韭菜、粉丝、地皮菜、葱洗净,然后切碎备用;
3、准备一个干净无水的容器,然后把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起;
4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可
地皮菜是在山坡上长的,混杂的泥土杂质较多,要反复挑选清洗,加上拾回来的地皮菜一经晾晒,看上去也就一丢丢了,一阵风就吹没了,所以地皮菜倒也是稀罕的东西。
1、五花肉去皮洗净,干木耳泡发洗净待用,地菜皮洗净待用;
2、五花肉剁成泥加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀搅打至上劲,地菜皮入开水锅焊烫一分钟,木耳入开水锅煮2分钟,捞出切小丁,地菜切碎加入葱花和姜末、蚝油香油拌匀最后加盐调味;
3、包成饺子,水开下入饺子。锅开3滚捞出饺子;
4、准备小碗调汁,放酱油、香醋和香油。浇入饺子水盛入煮好的饺子上桌开吃。
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地皮菜饺子馅的做法?
地皮菜素馅饺子的做法
1. 准备地皮菜
3. 鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。
4. 韭菜、粉丝、葱切碎
5. 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起(我顺势放在炒鸡蛋的锅内)
6. 调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀
步骤1/17
先。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。
步骤3/17
准备地皮菜,提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎,把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可。
1.将地皮菜黄叶清理干净,用清水多洗几遍,洗净泥沙后再用清水泡着;开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅,在肉馅中加入香葱油,姜末,生抽,蚝油,料酒,盐,鸡蛋,鸡精,十三香,胡椒粉,生粉,用筷子向一个方向搅拌均匀,腌制备用;
2.锅内加水烧开后放入荠菜关火,用筷子搅拌一下将地包菜捞出放入凉水盆浸泡一下;用手将包地菜捞出,挤干水份,凝聚成团。把包地菜切细剁碎,加入拌好的肉馅中;搅拌均匀,香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了。
3.开始包包子;包子包完之后,就可以下锅了。从地里挖回来的地皮菜,一定要清洗干净;饺子拌馅时,一定要结合自己的口味放入适当的材料。
准备材料:韭菜:150g、粉丝:适量、地皮菜:10g:鸡蛋2个、葱:适量、盐:适量、酱油:适量、生抽:适量、香油:适量、花椒粉:适量、胡椒粉:适量、姜粉:适量、食用油:适量。;
1、起锅倒入适量的食用油,把鸡蛋打碎倒进去煎熟,然后用锅铲弄碎备用;
2、韭菜、粉丝、地皮菜、葱洗净,然后切碎备用;
3、准备一个干净无水的容器,然后把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起;
4、调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可