汤饺，水晶饺，蒸饺，煎饺你认为哪种更好吃，有啥做法？
煎饺的做法也很简单，
1.首先往锅倒入适量油，不要太多，先在火上烧一下，等油微热的时候关火
2.把饺子放进锅里，加水至饺子的半身位置，然后盖上盖子以大火烧开转中火
3.等到水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖
4.等到水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
还有一种做法，
1.热锅后倒入少许油
3.然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水不要太多，微微淹到饺子即可
个人比较喜欢煎煎
配料:芹菜500克，大肉200克，姜5克，食用油10克，盐适量，鸡精适量，耗油适量。
2，芹菜焯水切沫，肉切沫，姜切沫，加入食用油，盐，鸡精，耗油，顺时针搅拌均匀至挂浆。
3，用买来的饺子皮包成饺子。
4，锅中加入少许食用油，五成油温放入包好的饺子，煎至定型，加入少许清水，煎至三分钟，碗中打入鸡蛋，搅散延锅边都去，在煎两分钟，蛋液煎熟出锅。
好吃的煎饺完成
汤饺、水晶饺、蒸饺、煎饺，都是不错的美食，但我个人比较喜欢吃韭菜猪肉汤饺。具体做法如下：
一、食材配料
二、步骤
1、大火将锅中清水烧至沸腾，加入饺子再煮沸并上浮，小火煮约6分钟。
2、加入适量食盐、五香粉、酱油、猪油调底味。
3、加入切好的葱花和紫菜。
4、停火即成。
中国的饮食文化从古至今都是众人皆知的！不同的地域有不同的美食！北方人喜欢吃面食！包子.面条，饺子！还有各种地方特色美食！作为北方人的我给大家推荐汤饺蒸饺两种美食！
各个地方的做法也有不同，身在北京的我认为汤饺就是饺子下锅煮熟之后原汤加点自己喜欢的口味就叫汤饺了！
话不多说，今天我就教大家做汤饺！
首先我们需要准备精五花肉一斤，韭菜六两！五花肉肥瘦相间！口感也会更好一些！姜末50克！鸡精7克！盐！5克！胡椒粉少许！胡椒粉主要是去腥！生抽15克！老抽10克！蚝油10克！水250克！
首先我们把五花肉剁成肉馅！韭菜顶刀切越碎越好！我们把除了盐把所有的调味料都加入到剁好的肉馅里！然后朝着一个方向顺时针搅拌！不要较上劲儿！最后加盐拌匀！最后加盐就是不让肉馅上劲儿！然后拌入韭菜备用！一斤面粉加少许盐加五两水活匀滋润备用！
面团搓条下挤！大小没个以十五克为准！擀成薄皮！包入事先准备的饺子馅！水开下去饺子！煮的过程中加入三四次凉水记熟！
蒸饺做法就是半烫面！所谓半烫面就是一半开水，一半凉水和饺子面一样硬度！包上自己所喜欢的馅料！上火蒸至十五分钟即可！
很高兴回答这个问题，汤饺、水晶饺、蒸饺、煎饺、我个人比较喜欢吃水晶饺和汤饺，蒸饺感觉沙县小吃的味道不错，煎饺的话街面卖不不太多受众比较小。下面为您介绍汤饺和水晶饺两款不同的做法，供您参考：
五花肉150克、韭菜100克、泡发的香菇6个
1.中筋面粉500克、水300克搅拌均匀成絮状后挤压成团保鲜膜封住醒发备用。
2.五花肉切碎剁成肉馅（有料理机也可打碎），加入少量食用油、盐3克、鸡精3克、花椒粉2克、料酒、生抽搅拌均匀，香菇韭菜切碎一并放入肉馅内搅拌均匀备用。
3.这时面团也醒发完毕，在案板上撒上干面粉，把面团分次揉搓成长条切成大小一致的面剂子，再用鱼肚型的擀面杖将面剂子擀成中间厚两边薄的面皮后放入适量的馅料捏合一块饺子包好啦。
4.准备酸汤料汁：盐2克、香醋（根据自己口味添加）、辣椒油、香油、[_a***_]、紫菜、香菜。
5.锅内放入清水烧开后倒入饺子，煮熟后先将一勺饺子汤兑去料汁内，再把饺子捞入碗内，一份热腾腾的三鲜酸汤水饺就完成了。
冬天整上一碗全身都是暖和的。
二、水晶蒸饺
滴油水饺的做法？
配料：酱油100克，香油10克，辣椒油50克，精盐10克，味精7.5克，白糖2.5克，花椒面1.5克，花椒2.5克，姜15克，葱白，蒜泥各50克；
步骤：
1、 将面粉放入盆内，加入凉水225克拌匀，和成面团，揉匀揉透，揉20分钟；
2、将猪肉去筋、切细，剁成泥，姜剁碎加水取汁，花椒用沸水浸泡取汁，葱白切末；
豆腐饺子的做法？
用料:老豆腐1块、鸡蛋1个、红萝卜1个、黑木耳1小把、鸡尾虾10个、葱适量、蒜3瓣、生姜1小块、前夹心肉2两、蚝油2勺、六味鲜酱油适量、鸡精（可不放）适量、面粉500克、香麻油2勺、胡椒粉（可不放）5克
步骤 1
豆腐先放沥网里沥掉水，尽量沥干些，再把红萝卜去皮切片用水煮二三分钟（这一步主要是怕红萝卜不容易熟），然后捞出来控干水切丁，记得要挤下水后放盆里面备用，黑木耳切丁，鸡尾虾处理干净切成虾泥，肉切成肉沫，葱切碎，蒜生姜都用压蒜器压成泥，豆腐直接用手捣碎，然后加入蚝油和六味鲜酱油，鸡精，鸡蛋，顺时间搅拌好。
步骤 2
准备包的时候，再加入香麻油搅拌一下。
主料
嫩豆腐（2寸四方）4块，绞猪肉150克，香菇茸、虾米茸各1汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，薯粉适量。
做法
1、将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、薯粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片（每片约1/5寸厚）。
3、将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布脚向前覆盖（使豆腐成三角形包住肉馅）然后再用两个食指用刀按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
4、逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟（约8分钟）。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用薯粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可
猪肉剁成末。
2.肉末的碗中磕入一个鸡蛋，加盐、鸡精、蚝油，淀粉按顺时针方向搅拌均匀。
3.拌好的肉馅。
4.加入葱花。
5.用一个小碗倒扣，放上一块干净的布。
6.豆腐切薄片，放在布上。7.加肉馅，把布对折过来，豆腐包着肉馅也就对折过来了，一个豆腐饺子就好了。
8.如果喜欢圆一点的形状，就用一个半圆形的工具压掉少许边缘（也可以不切）。9.起锅烧水，水开后，下入豆腐饺子（多余的肉我做了几个小丸子一起煮了）。10.水开后，中小火煮5分钟（火不能太大，要不能会把豆腐煮烂的）。
11.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，撒上葱花。
1. 馅料的制作方法：将豆腐干泡发，挤干水分后切成小块，加入虾仁，葱姜末，盐，酱油，料酒，还可以加入香菇丁等配料，搅拌均匀就是豆腐馅料了。
2. 饺子皮的制作方法：将面粉和水搅拌成团，揉成光滑的面团，在面团中加入适量的盐和油搅拌均匀后醒发，然后再揉成条状，切成均匀的小段，擀成薄皮即可。
3. 将馅料包入饺子皮中，捏紧口部，煮沸的水锅中入饺子，煮熟后即可食用。
1、备好食材
2、斑斓香叶粉一勺加入面粉拌匀加水盐揉面团
3、面团揉好醒发一下
4、豆腐压成泥红萝卜切沫
5、加入东古一品鲜酱油葱花十三香等拌匀
6、搅拌匀馅料做好
7、面团搓条切节
8、搓圆擀饺子皮
9、包入馅料
10、对折形成四个角
