花甲虾煲的做法?
原料:花蛤100克、小龙虾100克、田螺100克、五花肉一块、姜一块、青椒、油、盐、老抽、生抽、葱、辣椒油、蒜各适量。
做法步骤:
第1步、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些

1、沙锅底先铺一层生姜,再按顺序铺一层金针菇,铺一层娃娃菜,铺一层粉丝(可以铺厚点)加一点蒜叶,铺一层花蛤,铺一层虾。
2、热油锅放入蒜末炒香(至少一整颗蒜),加入葱白,蒜白,干辣椒炒香
3、加两勺老干妈炒香,再加两勺生抽,加点冰糖
4、加一碗水煮开
6、沙锅大火煮6-8分钟就可以吃了
把大蒜末和红辣椒小火慢慢炒出蒜油炒香,放入盐和鸡精,盛出留置备用。
最后,放粉丝、花甲和大虾,倒上蒜蓉,淋一勺蒸豆豉鱼油,更加自己口味放,最后加半碗水,盖上盖子焖煮五分钟即可完成。
用料:基围虾 500克,鲈鱼 一条,花螺 500克, 花甲 500克,花椒 200克, 干辣椒 200克,豆瓣酱 两勺,小辣椒 8个, 葱 两根, 姜片 7-8片, 洋葱 半颗, 蒜头 数瓣
做法步骤
1鲈鱼切片,然后用少许盐抓捏直至粘稠出泡! 这样鱼片比较嫩,用生粉和蛋清也可以的。
2基围虾剪掉胡须,清洗干净,花甲和花螺泡水洗净,洋葱切块。
3然后锅放油,放入花椒炸出味道,捞出扔掉,放入姜片,几个蒜头,葱段,爆香,然后放入豆瓣酱两勺,翻炒几下,放少许孜然粉,胡椒粉。 倒入高汤,没有也可以倒入热水,煮开之后放入鲜虾,花甲,花螺,煮开,煮熟了即可。
主料: 虾半斤,青蟹 6个,花蛤适量,
辅料:土豆 1个, 100克,豆瓣酱 2勺,蒜头 3瓣,葱头 1瓣,花椒 2030粒,盐 适量,花生油 3勺。
1.土豆削皮后切小块,泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。
2.砂锅内放花生油,葱,蒜末,花椒爆香。
3.放土豆炒30秒左右再放入冬瓜,炒至微干,放入豆瓣酱翻炒均匀。
虾蟹花甲煲的做法?
1.花甲,选择一些吐舌头的,保证活的。
2.选择了花甲,虾去掉胡子和头上刀。如果你耐烦就开背去虾线。
4.油热,爆香蒜和姜
5.然后给虾和花甲翻炒
6.给水,大半汤碗,煮开汤汁变奶白色
8.出锅给点芝麻油,撒上香菜
入油,放入葱姜蒜,入花蟹,放点料酒去腥,炒个大概两分钟盛出盘子,留下炒过花蟹的葱姜蒜再加点油,放入鸡翅加盐,炒到鸡翅微黄。
把炒好的花蟹,鸡翅,花甲,合在一起,加水末过鸡翅花蟹,加一大勺柱候酱,一勺耗油,盖上盖十分钟。
差不多了放入虾,再焗个五分钟,放入葱。翻炒盛出。
1、食材:蛤蜊适量、文蛤适量、蛏子适量、虾适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2、准备好食材,把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净。
3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟。
4、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟。
5、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫。