胶东韭菜虾肉饺子馅怎么做？
把大虾去头、去皮、去虾线洗净，切成小丁，把韭菜去烂叶洗净切成小段，把肉丁用豆瓣酱、葱、姜末、五香粉、花生油先期味上，然后把虾丁肉、韭菜加上，加许盐、味精、香油拌匀即可包了。
西葫芦虾仁水饺的做法？
用料
新鲜葫芦打成丝、虾仁、韭菜、面团、盐巴、味极鲜酱油、香油、猪肉切丁、葱段
做法
1. 先和好面，注意：水要温和的，若面不够劲道，加一个鸡蛋清。这样和起来的面做成面皮才能擀得薄、包得肚子大。为了节省时间，我中午就把面和好了放在面板上用和面的盆扣起来“醒”一下
2. 下面是做饺子馅。今天我要包虾仁、韭菜、葫芦馅的
3. 先将韭菜摘好，洗净控水
4. 然后将肉切丁，肉丁放小盆里用酱油、小葱段、一点盐煨好。因为全是瘦肉，这样做出来的馅会很干，口感不好，所以我在肉里加了一点牛奶，这样做出来的馅会很软很嫩，吃起来很爽滑，还没有肥肉的油腻
5. 生的大虾处理不好包在饺子里会有一股腥味，所以将虾肉剥了之后，用一点葱段、料酒、味极鲜酱油、盐巴和糖拌好，放一阵
6. 葫芦洗净去皮，舂成丝，不要长了种的中心。葫芦丝用盐腌一下，然后将葫芦丝挤干水份，粗粗剁几下，加上大虾馅，先加花生油搅拌（这样能缓解馅子出水的时间）再加其它调料韭菜，最后加一点点香油提味。包葫芦饺子手要快，包完后迅速下锅，减少破损率
7. 刚出锅的葫芦饺子，皮薄馅大，葫芦丝配上鲜美的虾仁，再放点大蒜汁、香醋，那味道别提多好吃了。
、虾仁适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、五香粉适量（可不放）、芝麻油适量
方法/步骤
2、两种瓜类先用丝刷，然后切成绿豆大小的颗粒，再用纱布包好挤压脱水；
上坟带饺子三鲜馅做法？
主料：韭菜100克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金***捞起，切丁凉透
2、煎好的豆腐切丁。韭菜切未
上坟带饺子最好不要用牛肉和韭菜。
这种场合带的三鲜馅可以用黄瓜，海米或者虾仁，木耳，猪五花肉。黄瓜洗干净，切成碎末，加入少量精盐后，用手挤掉多余水分。海米泡发10分钟即可。木耳泡发15分钟，切碎末。五花肉切成肉丁，用生抽浸泡30分钟。
黄瓜，海米，木耳和五花肉丁倒入盆里，加花生油，味极鲜，精盐，搅拌均匀。
如果没海米，也可以。
材料
水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太***少许，香油少许
做法
1.鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
2.虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。
主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克
做法
1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；
2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。
