鲜活基围虾做法？
食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克
做法
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
食材：新鲜基围虾 300克，生抽 25克，料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克，食用油 20克，姜丝 10克，香葱 4根，轻盐原汁10克
做法步骤：
1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线
2、虾背切一刀，方便更入味
3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，轻盐原汁10克，酱油25克
所需材料:
鲜活基围虾500克
大葱适量
料酒适量
盐适量
制作步骤：
1、将鲜活基围虾用清水洗净，放入锅中加适量清水，加入姜片、大葱和料酒。
2、将火调至大火，煮10-12分钟或直到基围虾变色。
生吃基围虾的家常做法？
生吃的基围虾一定要活虾，买回来之后盐水泡一下，洗净，然后去虾线，虾中放入蒜泥、姜末、葱末，鸡精、酱油，再放入少许糖和生抽，倒入热油，最后放入花雕酒，冷藏一会儿就可以吃了。
原料:
基围虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬半个，椰浆少许，盐，鸡精，糖。
制作方法：
1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。
1. 基围虾洗净沥干，倒入干净大碗内加高度白酒没过虾。泡十多分钟取出虾、去头去壳装盘。
3. 虾就酱吃。
将基围虾清洗一下，剪去虾嘴、额剑、虾须等部位 。
2、将基围虾的虾线挑出，小心的去除虾线，洗净沥干水分 。
3、将基围虾放在冰块中，冰镇一下 。
4、在碗中倒入适量的二锅头，基围虾放入其中浸泡45分钟 。
5、泡好的基围虾沥干一些酒汁之后就可以食用了 。
6、既可以直接食用，也可以挑一些蘸料蘸着食用 。
基围虾的五种家常做法？
1.
准备基围虾200克，剪掉虾须清洗干净，起锅烧水，放入清洗好的青虾，放入食盐2克，姜片2克，料酒15克，中火煮8分钟，捞起整齐摆放在盘子里即可食用。
2.
准备基围虾200克，剪掉虾头，扯出虾线，清洗干净，放入，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的基围虾炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。
3.
准备基围虾6只，剪掉虾枪、虾须，剪开虾背扯出虾线，放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把基围虾用竹签串起来放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。
4.
基围虾的家常做法？
食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。
做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。
