基围虾蘸料怎么做？
想要调一款白灼基围虾蘸料的酱油，其实非常简单，我们准备30毫升的生抽，30毫升的老抽，把它们混合在一起，放入生姜末六克，切的细一点，再撒入15毫升的醋，20克白糖，对20升的白开水，然后用筷子把白糖在里面融化开，等到好了以后，撒入香菜末和香油就完成了
制作蘸料
（图片来源网络，侵删）
2、热油锅下椒，翻两下裹好油立马出锅。
小贴士
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建议以姜为主，可以不加蒜。热油加入的蘸料非常鲜香味美。
将葱姜蒜切成碎末装入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，如果喜欢吃辣的，可以先在锅中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他调味料。
基围虾蘸料怎么调？
不吃辣的话，生抽，醋，白糖，香油，姜末，芥末(根据自己口味)，
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2.碗中放入细辣椒面，粗辣椒面各一半，蒜末，白芝麻，花生油加热到五十度先导入备好的辣椒面碗里少许搅匀，不然油温过高辣椒面容易糊，再次将剩下的花生油加热再次倒入碗中继续搅匀，最后加入少于生抽，陈醋，葱末，香油搅拌均匀即可
基围虾清蒸蘸料做法？
清蒸虾蘸料做法：
用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油
制作步骤：
1、在碗中加入辣椒面，加入少量食盐，少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
2、放入五香粉，放入王守义十三香，拌均匀，加入蒜末。
3、将热油烫在蒜上，注意油不要太多，不然会很油腻，倒上醋搅拌即可。
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