虾仁炒饭做法?
1、主料:虾几只。
2、辅料:油一勺、盐一撮、玉米、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。
4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液,用手将米饭捏成颗粒状备用。
5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状,虾仁也切成同样大小的颗粒。
虾仁炒饭的经典做法?
虾仁炒饭是一道经典的家常菜,做法比较简单,下面是一种比较传统的经典做法:
主要原料:
- 大米2杯
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 青豆、胡萝卜适量
虾仁蛋炒饭的家常做法?
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1.虾仁提前解冻,洗净后,用0.5克盐,0.5克砂糖,还有1克淀粉搅拌均匀,腌制5-10分钟。
2.30克黄瓜洗净切丝备用。 两个鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油,锅内加入20克食用油烧热后,转小火,放入虾仁煎至两面呈红色。
4.将虾仁拨到锅的一侧, 倒入打好的蛋液,转中小火,将鸡蛋炒散。
5.蛋液还没有炒老的时候,加入200克米饭,用铲子翻炒均匀。
6.待米饭炒热并散发出香味时,加入1.5克盐,0.3克白胡椒粉,还有0.5克鸡粉,继续翻炒均匀。
7.出锅前加入10克葱花和30克黄瓜丝,翻炒至飘出香味后即可。
8.拿一只吃饭用的碗,将虾仁挑出,放在碗底。
9.再将锅内炒饭全部放入碗中,用勺子轻轻压一下,使表面平整。
用料:大米1杯,火腿肠1根,胡萝卜半根,黄瓜半根玉米粒30克,虾仁30克,鸡蛋1个,生抽1勺,蚝油1勺,盐2克
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材。
步骤 2
大米倒锅中蒸熟。
步骤 3
步骤 4
鸡蛋打散煎成蛋饼,切碎备用。
准备好虾仁,在碗中打入两个鸡蛋,搅开。准备米饭一份。葱,姜少许,剁碎备用。
起锅烧油,先将虾仁下锅稍炸一下,而后下鸡蛋,葱姜末翻炒,而后下米饭后不停翻炒两分钟,放盐少许即可。