生抽虾怎么做?
1. 锅内放水,加入姜片煮到水沸腾,倒入洗净的虾,加料酒,放一小勺盐,煮到所有的虾通体变成红色后再煮半分钟 。
2. 将虾捞起,放在碗里 。
3. 调汁:锅里放少量水,煮开,加生抽和糖,待糖完全化开,关火 。
1、锅下适量的油,把虾爆炒一会,然后下酱油(不要太多不然会很咸的)跟料酒(白酒都可以)加少许的水,盖上盖子开小火焗,焗个几分钟翻炒一下。
2、等汁收的差不多下葱段,盖上锅盖焖2分钟关火,又香又美味的酱油焗大虾就可以出锅了。
3、简单又粗暴的吃法,直接用嘴撕虾壳,咸香咸香的美味停不下来。
食材清单
河虾 400g 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 姜片 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 食用油 适量
步骤1/13
河虾洗净控水
步骤2/13
葱切段
然后,在锅中烧热适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,加入虾翻炒至变色。
接着,加入适量生抽、盐、糖和适量清水,烹饪几分钟直到虾熟透且收汁。
最后,撒上少许葱花或香菜进行装饰即可。这道清爽的生抽虾色泽鲜亮,口感鲜嫩,香气四溢,是一道简单又美味的菜肴。
生抽虾是一道常见的中式菜肴,下面是一种简单的做法:
材料:
鲜虾:适量
生抽:适量
料酒:适量
姜蒜:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
植物油:适量
步骤:
虾去壳去虾线,用清水洗净,沥干备用。
姜蒜切末备用。
生抽基围虾做法?
【酸辣虾】
食材:基围虾,生姜,大蒜,料酒,生抽,蚝油,米醋,小米椒,小葱。
做法:
1、把基围虾揪掉虾头,虾线,清洗干净,加一勺料酒, 一把姜丝抓匀,腌15分钟去除腥味。
2、腌虾的时候调一碗万能蘸汁,先在碗里加入适量的蒜末和小米椒,再按1:1:3的比例加入1勺生抽,1勺蚝油,3勺米醋,最后放点葱花一点搅拌均匀,这个万能凉拌汁不管蘸啥都好吃,用来蘸海鲜最美味。3、虾腌好之后,先在锅里加入半锅水,水开之后,把虾倒入进去,加入生姜,煮开,大概3分钟的样子。
4、提前准备一碗冰水,虾煮好之后,捞出来放在冷水里泡2分钟,这样虾的口感更加Q弹好吃。
5、把泡好的虾捞出来,控干水分装盘,倒入调好的酱汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时再吃,太美味了,不用一滴油,不用一滴盐,低脂又健康, 酸辣爽口又鲜嫩。吃到停下筷子。
1.先准备好适量的基围虾,洗干净备用
2.准备好大蒜
3.基围虾煮热捞出,加入大蒜
4.加入生抽,醋搅拌一下
5.加入少许糖
6.搅拌一下,腌制半小时,入味
7.美味的生抽大虾就完成了。
邵汇大虾的做法?
主料虾 500克调料葱10克 姜10克 食盐5克 料酒10克 白糖10克 植物油5克步骤 1先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来步骤 2物理方法焖出红油:锅中放入少植物油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油步骤 3物理焖制出红油:从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐、料酒,盖盖继续焖制步骤 4大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要步骤 5红油留在锅中备用,在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可