如何做菠菜豆腐水饺？
步骤 1
准备两碗面粉，然后边和边加水，千万不要一下加很多，这样不好调整面的软硬程度，和好之后盖上保鲜膜，开始准备和馅儿
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
主料：菠菜500g，豆腐200g，面粉300g，水160g，盐2g
（图片来源网络，侵删）
辅料：大葱1棵，木耳10g，盐适量，油适量，香油15g，蚝油10g，花椒粉3g，姜末5g
做法：
1、面粉加盐，水一点点加入到面粉中，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒半小时；
（图片来源网络，侵删）
菠菜血豆腐做法？
1.菠菜摘洗干净，去除菠菜的根部（现在的菠菜不像春季的红根菠菜，根上都是须根和泥沙，而且异味比较重，如果喜欢根部的味道也可以留用）。锅中烧水，水中加少许盐，滴几滴食用油，水开后把菠菜入锅焯烫，烫至菠菜变色、变软以后捞出过凉。
2.猪血切成厚一些的片，入加了盐的沸水锅中焯烫至颜色后捞出。
3.把过凉后的菠菜攥干水分，然后切成寸段。
4.锅中入油入花椒粒小火炸香，把花椒粒捞出留作它用，油中下入葱姜蒜末爆香，然后入菠菜入锅煸炒。
5.锅中烹入料酒，下入蚝油炒匀后把猪血加入锅中翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，炒匀后即可关火出锅。
菠菜豆腐汤怎么做？
1、把菠菜洗净，放到热水中烫一下，去掉菠菜里的草酸，
2、豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。
3、把煮好的豆腐捞出，切成细丁。菠菜切成沫。
4、葱切片。
5、鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。
6、锅中放油加热，把葱放入锅中爆香。
7、把菠菜沫，豆腐丁放入锅中翻炒，加一滴酱油上色，放入适量的食盐翻炒均匀。
8、锅中加入温水，大火烧开，
9、把准备好的面糊倒入锅中继续烧开，之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。
10、鸡蛋成片时就可以关火了，盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了。
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