如何做菠菜豆腐水饺?
步骤 1
准备两碗面粉,然后边和边加水,千万不要一下加很多,这样不好调整面的软硬程度,和好之后盖上保鲜膜,开始准备和馅儿
步骤 2
步骤 3
主料:菠菜500g,豆腐200g,面粉300g,水160g,盐2g
辅料:大葱1棵,木耳10g,盐适量,油适量,香油15g,蚝油10g,花椒粉3g,姜末5g
做法:
1、面粉加盐,水一点点加入到面粉中,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒半小时;
菠菜血豆腐做法?
1.菠菜摘洗干净,去除菠菜的根部(现在的菠菜不像春季的红根菠菜,根上都是须根和泥沙,而且异味比较重,如果喜欢根部的味道也可以留用)。锅中烧水,水中加少许盐,滴几滴食用油,水开后把菠菜入锅焯烫,烫至菠菜变色、变软以后捞出过凉。
2.猪血切成厚一些的片,入加了盐的沸水锅中焯烫至颜色后捞出。
3.把过凉后的菠菜攥干水分,然后切成寸段。
4.锅中入油入花椒粒小火炸香,把花椒粒捞出留作它用,油中下入葱姜蒜末爆香,然后入菠菜入锅煸炒。
5.锅中烹入料酒,下入蚝油炒匀后把猪血加入锅中翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,炒匀后即可关火出锅。
菠菜豆腐汤怎么做?
1、把菠菜洗净,放到热水中烫一下,去掉菠菜里的草酸,
2、豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。
3、把煮好的豆腐捞出,切成细丁。菠菜切成沫。
4、葱切片。
5、鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。
6、锅中放油加热,把葱放入锅中爆香。
7、把菠菜沫,豆腐丁放入锅中翻炒,加一滴酱油上色,放入适量的食盐翻炒均匀。
8、锅中加入温水,大火烧开,
9、把准备好的面糊倒入锅中继续烧开,之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。
10、鸡蛋成片时就可以关火了,盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了。