跳跳虾的做法？
步骤1/3
虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。
步骤2/3
将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（***的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。
最后一步
将切好的细末放入油中炒香，入酒，六月鲜，加少许水，炒好一部分淋虾身，将虾放入蒸锅5分钟。 蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。
（图片来源网络，侵删）
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