水煮螺丝虾的做法,水煮螺丝虾的做法***

1. 螺丝虾带壳煮几分钟？
2. 煮罗氏虾的正确方法？
3. 水煮螺蛳的正宗做法？

螺丝虾带壳煮几分钟？

螺丝虾放入水中煮，一般在水开后5-8分钟左右就熟了，并且水煮后螺丝虾会弯曲虾身，虾壳也会变成红色。

2、要注意的是如果是冻过的下需要煮更长的时间，不然可能无法完全杀死虾带有的细菌、***，但是也不宜煮太多时间，不然肉质会变柴，影响食用口感，建议5-8分钟左右即可。

煮罗氏虾的正确方法？

冷水

用料：罗氏虾一斤

步骤：1.鲜活虾买回来养一会！

2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用

3.锅里倒适量清水 ，加入姜 料酒 白糖

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

水煮螺蛳的正宗做法？

原料

螺丝(螄) (600克)

葱姜蒜 适量

酱油 适量

紫苏、辣椒 少许

食用油 中量

盐 适量

步骤1/买回来的螺丝(螄)，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度，可在水里放置铁器一块。

水煮螺蛳的具体做法：

一、主料：

螺丝200g。

二、辅料：

猪油5~7调羹、八角3个、紫苏6～8片、老抽 、香油 、鸡精适量、姜蒜葱适量。

三、做法及步骤：

1、放适量盐炒螺丝，把水份炒干捞出。

2、炒香料，姜蒜葱八角，倒入螺丝翻炒数分钟，加入香油 老抽 紫苏继续翻炒。

3、加入清水 盖住螺丝。适量盐，煮沸，煮久一点 留些汤汁，加入鸡精起锅。

食材清单

田螺 500g 、 姜 五片 、 桂叶 两片 、 蒜蓉 一把 、 辣椒 七个

烹饪步骤

1.锅中倒入山茶油，烧热

2.油热后，将火关掉，等油冷却

3.准备好配料。桂叶最好去菜市场购买

4.将切好的调料倒入冷却的油锅中

5.打开火

6.往油锅倒入冷水。

7.倒入盐和少量糖

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