懒人包饺子文案?
懒人包饺子,轻松享美味。快捏快煮,省时又省力。馅料丰富,口感迷人;皮薄馅嫩,诱发味蕾的欢愉。只需几步,即可完成,无需费力,好吃又方便。让懒人也能轻松变身为饺子大厨,用简单的动作,尽情享受饺子的美妙滋味。懒人包饺子,让你一秒成为味蕾的幸福达人!
饺子怎么包?
包饺子的准备工作:擀面杖,案板,刀具
1、用冷水和面,在加水的时候要用力搅拌,一边搅拌一边加水,这样水加的均匀,也容易把握住加水的量,一般搅到只剩一点干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一团后放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直用力揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可。
3、然后放置半小时以上,放置时间越长面和水越均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、把面用手擀成长条,用刀切成小块面团每一个面团用手捏正,用靠手掌往下一压即可。
5、在案板上撒面面粉在擀饺子皮,这样不会粘,擀饺子皮要转圈擀。
饺子的材料,肉馅类的有猪肉、牛肉,羊肉,肉三鲜比较常见,如猪肉香菇饺子馅,荠菜猪肉馅,芹菜猪肉饺子馅等等。素馅类的有素三鲜,白菜馅,胡萝卜馅,荠菜馅等等。
二、饺子馅制作:把需要制作的馅原材,用搅碎机搅碎,没用搅碎机的用菜刀剁碎,加入配料一并搅碎,加入佐料,搅拌均匀即可。
三、饺子制作:
包饺子需要的食材有肉,芹菜,面粉,鸡蛋,味精,酱油,肉和芹菜的比例是1斤肉3至4斤芹菜。
把肉买回来焯水后,用刀把肉剁碎,芹菜买回来后洗干净,芹菜的叶子不要去掉,去掉就不香了。洗干净的芹菜放到开水锅里烫一会,烫芹菜时不要盖锅盖,否则芹菜就闷黄了,烫好的芹菜把水挤干切细。
把剁碎的肉和切细的芹菜放到干净的盆里,根据肉和芹菜的数量来决定放多少鸡蛋,一般是1斤肉放3个鸡蛋就够了,盐和酱油及味精根据家人的口感来决定放多少,饺馅调好后不要急着包,等10至15分钟后再包。饺皮可以去市场买,自己擀也可以。
包饺子时要根据饺皮的大小来放饺馅,饺馅放到饺皮上后,要用手指沾凉水把饺皮边缘涂一圈,其目的是让饺皮之间牢固的粘合在一起,如果是自己家擀的饺皮可以不沾凉水。
煮饺子时也非常讲究的,锅里的水烧开后把饺子放进去,饺子放到锅里烧开后要往沸腾的地方加凉水。芹菜肉馅饺子煮12分钟就行了,注意:饺子下锅烧开后锅盖就不能盖了,否则口感就不好了。
包饺子面粉很关键,需要选用高筋面粉这样煮出来的饺子才筋道才好吃。
包饺子最好是做肉馅的饺子,肉馅的饺子比较香。并且肉推荐选择不太瘦的肉,一般选择前槽肉来包饺子。
面粉里放点水,沿着一个方向搅成絮状。
用手揉面,把面揉成面团,放一边醒上一小时。
把猪肉绞成肉馅,放点油,酱油,蒜瓣,姜粉,在放点蔬菜,比如胡萝卜,***或者是圆葱,大葱都行。
好吃不过饺子,好玩不过..
咳咳,咱们开始说包饺子。
懒人做法:
肉店有***馅的,买一些肉馅,拌入葱姜等调味料,选择你喜欢的一种蔬菜切碎拌到一起。这样不会太油腻,也可以营养均衡。
面条店有卖饺子皮的,买适量回来。把调好的馅料包到饺子皮里,好不好看不重要,但是要把皮捏结实,不然就成饺子馅面片汤了。
买肉馅是不推荐的,因为一次去买肉,刚好老板在打肉馅,一盆的边角料,后来又在肉板上找到一块带有黑斑的油脂扔到碎肉机里,经常买肉的人应该都见过这种肉,看起来脏脏的,而且洗不净。
自己选肉,再让老板加工成馅。
买的饺子皮也不如自己做的,粘性不好,不好捏到一起,煮时也容易开。
勤快人做法:
买的馅买的饺子皮都不能让人满意,而且吃起来缺少一种味道。