蒸饺子的正确蒸方法？
1、材料：猪肉300g、虾肉200g、盐少许、糖少许、酱油少许、蒜蓉40～50g、饺子皮、油少许。
5、然後就可以包了。
一、和面：

方法一
300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。用之前再揉光，松弛5分钟，搓条下剂，按扁擀成薄片。
方法二
饺子做好后放入蒸笼，蒸锅倒入适量清水，把蒸笼放到蒸锅上，开火蒸20分钟即可。具体做法如下，首先准备材料：菠菜：500克、粉条：300克、鸡蛋：8个、饺子皮：适量、盐：8克、生抽：8克、香油：5克、鸡精：4克。
1、粉条提前泡好。
4、起锅倒油，打入鸡蛋，快速炒熟。
5、菠菜、粉条、鸡蛋，加入除饺子皮外的所有调料，然后搅拌均匀。
6、饺子皮上放上适量馅料。
7、包成饺子。
8、饺子包好后，摆入蒸笼里。
9、蒸锅倒入适量清水
蒸面饺子的做法？
做法如下：
准备食材：面粉、酵母粉、五花肉、芸豆角、大葱、生姜、鸡蛋、生抽、盐、五香粉、花生油。
酵母粉用温水化开，然后倒入面粉中，再加入适量温水，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，让其自然发酵。
五花肉剁成肉馅，芸豆角洗净焯水，过凉水后捞出控干水分，切成小段。
大葱和生姜切成末，备用。
将肉馅、芸豆角、葱姜末放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、五香粉和生抽，搅拌均匀。
发酵好的面团放在案板上，揉成长条，切成小剂子，然后擀成面皮。
将调好的馅料放在面皮上，包成饺子形状。
蒸锅中加水，将蒸屉抹上一层油，将饺子放在蒸屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
水饺可以蒸着吃？
水饺能蒸着吃，蒸饺即是这种做法。蒸着吃更能锁住蔬菜和肉中的营养成分。做蒸饺的面皮时，一定要用开水和面粉一起调兑，只有用开水和出来的面最后蒸出来才能口感绵软，不会软塌塌的没有形状。
可以。开水蒸蒸饺需要蒸8-10分钟，若是冷水蒸，蒸饺接触水蒸气的时间过长，会使得蒸饺皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软，影响食用时的口感。
蒸饺也可以油炸后食用，亦或是做成水煎饺，在锅中放入少许油，将饺子稍微煎一下加入些许冷水盖上锅盖闷煮至水分蒸发后取出食用，外焦内软口感极佳
能
水饺能蒸着吃，蒸饺即是这种做法。蒸着吃更能锁住蔬菜和肉中的营养成分
如果是冷冻饺子，一般建议用冷水蒸，因为在水慢慢烧开的过程中，热气能够使饺子慢慢解冻，受热均匀
