包菜素饺子馅正宗调法？
包心菜的素馅，饺子的制作方法包心菜挺适合做馅料的，包馅饼也可以包，蒸饺也是可以的。包饺子水煮吃着也挺好吃，但把馅儿一定要调好。用三颗鸡蛋打散，煎成颗粒状备用。
处理包菜把包菜用水焯碎一下，剁碎备用和鸡蛋碎粉条，加入葱、姜、酱油、香、色拉油十三香等等，进行搅拌。一点鸡精提鲜。喜欢吃甜蚝油的可以少加一点。就这样就比较完美了。
包菜素馅饺子很好吃。我的做法是，半颗包菜，一点韭菜，几个鸡蛋。包菜切碎点，切好用熟油拌一下备用。
鸡蛋炒好切碎备用。一点韭菜切碎备用。
把包菜韭菜都用熟油腌一会，千万别放盐，熟油是用来锁水的。腌半个小时就行，把炒鸡蛋放进去搅拌均匀，最后在放盐鸡精，香油调味。包菜饺子加一点韭菜非常好吃。
卷心菜500克，鸡蛋两个。先把卷心菜清洗干净，然后用刀剁碎，放到盆中。
把鸡蛋放到锅中摊成固状，然后把鸡蛋和卷心菜放在一起。加入葱花，蚝油，十三香，食用盐，食用油搅拌均匀。
要想做好吃的包菜饺子馅，我们需要准备以下材料：包菜、猪肉、葱姜蒜、耗油、盐、生抽等。
首先把包菜用清水清洗干净，然后把包菜切成小块，尽可能的碎一些这样子的话方便做馅。然后把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉用刀剁碎，越碎越好，这样子的话会更加入味。
最后把切好的包菜、剁好的猪肉搅拌在一起，加入耗油、葱姜蒜沫、料酒、盐、少量的凉白开腌制一段时间就可以使用了。
素饺子做好了也是很好吃的，可以是大白菜，木耳，金针菜，胡萝卜馅的，韭菜鸡蛋馅的，白菜豆腐馅的，还可以是芹菜鸡蛋馅的。
韭菜鸡蛋馅的最简单，把鸡蛋炒熟了，放入韭菜沫，木耳碎，胡碎，加入十三香，味精，盐，再加入香油，花椒油，这样做出来的素饺子很好吃！
圆白菜馅饺子的做法是怎样的？
因为圆***比较硬，所以必须得下水焯一下，变软，才能与肉馅更好的融合。
2、五花肉去皮，剁成肉馅，葱姜剁成碎末。圆***去根，清洗干净，沸水下锅，焯烫一下，捞出攥干水分，剁碎。
3、将肉馅，葱姜末放入盆中，加生抽，五香粉，胡椒粉，盐糖，搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水，直至成软烂的糊糊，然后将圆***碎搅拌进去。
4、将醒发好的面团揉搓，排出多余空气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，将饺子馅包入即可。
圆***在我们那叫莲花菜，可以同肉或炝锅手撕包菜都很好的；也可以做成酸菜做酸菜羊肉酸菜红烧肉味道都很不错的。除此之外还可以包饺子，包子都很好。
包饺子我们一般都喜欢肉的加点香菇就更好了。圆***切丝放少许盐出水后将水挤出要不水分太多饺子容易露馅，肉我们一般都是炒熟和去了水分的菜一块剁碎当什么调味品当然各地不同就不细说。
各位朋友过年好，向大家拜年了！
圆***口味微甜，口感稍硬，更适合做素馅饺子。
调料尽量简单以发挥原料本身的特点，加入盐味精香油葱末即可，喜欢酱味的可以加一点甜面酱，切记不用加五香粉，姜，不要打水。
馅要剁碎一点，生馅包最好，这样口感味道都更好。
煮时，时间稍长避免口感太硬。其实圆***做包子更好吃。
