湛江大虾干怎么煮才好吃?
湛江大虾干怎样煮好吃呢,我比较有发言权啦,我是湛江人嘛。先用清洗大虾干,将盐稍微洗去,再用徵微温水泡浸IO分钟虾干变软,捞起滤干。
准备姜蒜未,葱切段,大火起油锅放入大虾干翻炒,然后放入姜蒜未继续翻炒,下些酒与生抽洒点热水炒,最后放入葱花急炒几下即可。美味又可口啦。
食材:
虾干200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒等。
做法:
2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切丝,香菜切小段备用,先把小米椒、大蒜和生姜下锅煸香,加入花椒和一勺豆瓣酱,大火炒香,然后倒入虾干翻炒一会;
泡软一点点,然后起锅烧油放姜蒜爆香后放虾干进去放盐一起炒,在用小碗装半碗水和生抽耗油混着一起倒下锅,最后再把葱切成段放进去翻炒一会就可以出锅了,口味根据自己喜好
干海鲜怎么吃?
一般都要先泡水的。
海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门,高中低档次的都有。常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类。
1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较多,比较营养的一种做法就是拿来熬粥给BABY吃,可以补钙,做法很简单,就是先把海砺干泡好,洗一下,水烧开后,把米和海砺干一起放到锅里熬,熬到熟。
2、墨鱼放置清水中泡约20分钟,切成***大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨)。 3、加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。
蛏干烧土豆:①将蛏干20克洗净,加清水200克浸泡后煮30分钟让其出味。
②土豆500克去皮洗净后切斜刀块,用油翻炒一下。
③薯仔块加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克,调入精盐、味精煮20分钟即成。 煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。
干虾仁炒什么好吃?
干虾仁炒菜,煲汤,包馅味道很鲜美,今天推荐一道,干虾仁炒尖椒胡萝卜。绝对的黄金搭档菜,颜值高,营养和口感也好。据说胡萝卜生吃的营养,没有熟的营养价值高,我用来炒菜特别的不错。胡萝卜甜脆,尖椒微微的辣味,干虾仁很鲜香
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的,但是炒之前一定要开水烫泡,一是去咸,二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。
比较配虾仁的菜:可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
也可单独炒虾也很好吃 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花,2分钟即可。沥干西兰花,热油下蒜末炒香,下虾翻炒,再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
也可丰富些:西兰花、胡萝卜、百合、虾 西芹、胡萝卜、虾 青椒、红椒、黄椒、虾,也可青椒单独配虾炒 荷兰豆、虾 黄瓜片、虾 香菇、鸡煮熟撕丝、芹菜、虾 木耳、黄瓜、虾 丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多,因为虾仁爆炒比较好吃,可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜(包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等)和萝卜、和冬瓜做汤是最好的,特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。