土豆炖牛肉虾家常做法？
1提前用压力锅炖好牛肉，做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水，放入压力锅，加入一颗八角，几片姜片和葱段，选择牛羊肉功能功能，炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉，大约2到3斤的样子，炖好的牛肉分好冻在冰箱里，每次只要拿出一份，烧菜很快，就算工作日也能吃上大菜。
2土豆洗干净后去皮，切成大小均等的块，葱切末，姜切片，大蒜拍扁待用
3炒锅放入适量油，先放入土豆煎至表面金黄，土豆煎过之后再炖，是这道菜里土豆好吃的关键。这样处理过的土豆既不会在炖的过程中烂成渣，口感也更糯更好吃。煎好的土豆推到一边，下入葱姜蒜和香菜根翻炒出香味。
4再加入刚才炖好的牛肉，以及一些炖牛肉的汤，汤的分量能勉强没过食材就可以。
5加入五香粉、1勺老抽、2勺生抽以及适量的盐，开大火烧开后再转小火炖20分钟左右，至土豆绵软就可以了。
6最后汤汁也收的差不多了，加入少许香菜点缀一下，下饭一流的土豆炖牛肉，保管吃一次就上瘾。
大瓜炖虾的做法？
冬瓜炖虾的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
2、把冬瓜切大概5cm的块。葱切葱花分两份儿备用。
3、把海虾剪去虾枪和虾须。把小章鱼洗净，用剪刀剪去眼睛、嘴、墨囊和内脏，把腿顺着剪开备用。
4、锅烧热，倒适量玉米油，比平时做菜略少油哦，汤菜，不可以太油腻的。热锅冷油，依次放入姜片、一部分葱花爆锅，把虾倒进去用油略煎一下，记得两面翻炒均匀。
5、等虾完全变色，虾脑也炒出，加入冬瓜，淋入料酒，继续翻炒至冬瓜染上虾色。
6、加水，没过菜约1-2cm，汤色完全是虾脑，很诱人呀！放入鸡精和白糖。盖锅大火烧开，中火继续炖。
7、炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透，变成透明的程度，汤汁被收了约1/3，可以打开锅盖，放入切好的小章鱼。
8、小章鱼放进去后，迅速用铲子把它们翻到汤里，让它们可以均匀的接触汤汁，熟透，大概1~2分钟左右即可关火啦！
9、关火后，撒葱花、盐，瓜炖虾盛出来就可以吃了。
黄焖洋芋虾家常做法？
主料2人份
大个基围虾10只，洋芋2个
辅料
蚝油1汤勺，盐适量，葱1段，姜1块，大蒜5瓣，料酒2勺，生抽1勺
步骤1，材料备好，大虾清洗干净，洗去虾线和虾肠。土豆我用了约有400克，葱姜切碎，大蒜切片
步骤3，土豆切成滚刀块
步骤4，先用一个炒勺，爆香蒜片和辣椒
步骤5，放入土豆块翻炒，把土豆炒至外表面微焦的样子
准备食材】：
虾约15个、土豆1个、大蒜半头、生姜几片、葱适量
【具体做法】：
1、虾洗净，用剪刀或者刀开背去除虾线、虾肠，剪去虾须。
土豆洗净，去皮，切成小丁。
姜切末、蒜切末备用。
小朋友不爱吃姜的，建议先炸香姜末后，再倒蒜末。
3、倒入土豆块翻炒均匀，炒至土豆芯变色，表面焦黄。
4、倒入虾，加2片生姜一起翻炒均匀。
