清炸凤尾虾怎么做？
所需食材 繁体主料:海虾500克，小麦面粉20克，料酒5克，盐2克，味精1克，植物油50克，椒盐15克步骤 1将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。2勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金***，食时蘸花椒盐。
炸凤尾虾的热量是多少？
炸凤尾虾排的热量(以100克可食部分计)是149大卡(623千焦)，单位热量适中。每100克炸凤尾虾排的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
凤尾虾仁十种做法？
原料 虾仁100克，培根6片，凤尾虾250克。调料 色拉油1千克（约耗70克），A料（葱、姜各10克，盐、鸡粉各2克），鸡蛋1个，腌料（盐2克，料酒10克），玉米淀粉、葱、姜各20克，B料（冬阴功酱3克，泰国鸡酱40克，糖10克，东古一品鲜酱油、美极鲜味汁各1克）。
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1.将虾仁、A料放入料理机中打碎，取出，加入鸡蛋搅打上劲。
2.培根一切为二，每半片卷入搅打过的虾浆20克，用牙签串起；锅内放入色拉油20克，烧至四成热时下入培根卷，煎至培根卷熟透捞出。
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4.锅内放入剩余色拉油，烧至四成热时下入凤尾虾炸至熟透捞出。
5.锅留底油，下入葱、姜炒香，下入B料，炒香后放入凤尾虾炒匀，配培根卷装盘即可
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