油爆虾怎么做?
想做好吃油爆虾您不妨试试这样做,味道很好的,做法还简单,下面娟子就来介绍具体的制作方法;
1;将虾洗净去虾胡,虾爪
2;青椒红椒切块,葱切花
3;热锅倒油烧至5成热时放入青虾
4;炸熟捞出
5;待油温7成热时复炸一次,捞起控油
谢谢邀请,回答如下
原料及用量:
小鲜虾一一200克
花椒粉一一适量
油一一20克
制作程序:
1.鲜虾挑选去杂质、反复冲洗。
2.炒锅置火上,放精盐幑炒至香,起锅装入小碗中,加入花椒粉、味精拌匀即成花椒盐。
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首先,油爆虾是一道可以带着虾壳一起吃的菜,所以,要选择小河虾来制作。如果是大的河虾或者大的海虾都并不适合。所以,选择下图中的这种下小河虾
油温升到200度,下入河虾,让河虾瞬间爆熟,河虾浮起来之后捞出。然后把油温再次升高至200度,再次下油锅复炸。要炸到虾壳和虾肉是分离开的,可以通过捞起来的虾看到虾壳和虾肉之间已经有了一层空壳的空间。这个复炸的作用是让虾壳完全变脆。
锅中放入葱段和姜片,煸炒出香味后放入料酒、酱油和、胡椒粉,然后加一点水,烧开。油爆虾吃的味道就是由酱油和白糖充分混合出来的咸甜味道,在锅中调好味道之后下入炸好的虾,通过翻炒让虾充分的裹住调好的味汁。
材料
1.首先将 虾洗净,剪去长须,清洗沥干。
3. 等到能闻到葱姜香味,滑入虾开始爆炒。
4. 要注意不停地用锅铲翻炒虾,等到虾表面基本开始变红,就要马上倒入料酒,翻炒。
5. 当虾的表面都变成红色,加少许生抽调鲜,适量老抽上色,炒匀。加入盐,糖,翻炒片刻,出锅点上韭菜装饰即可食用。
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东方花雪
说起虾子这个美食,其实我不太爱吃。不过我老婆特别喜欢吃,每次吃都是我负责剥虾皮,她就负责吃。每次吃虾子,都是这样,不吃的人要负责给吃的人剥虾皮。真是一把辛酸一手油。
说起这个油爆虾,我更是眉头紧皱,它确实好吃。正因为它好吃,我受了不少罪啊。
准备材料:
虾1斤、大葱1根、生姜1块、独蒜2个、小葱2根、番茄酱少许、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐、菜籽油。
做法:
1、虾子要先洗干净,洗的时候把虾子的胡须剪掉,去掉虾线,把水沥干。
2、大葱洗净切短。生姜洗净切末。独蒜剥皮,切成末。小葱切葱花。
4、在放入处理好虾子炒均匀。
5、然后加入适量的红酒、生抽、糖、醋一直翻炒到虾子穿上红衣服,继续炒30秒。
虾是怎么游动的?
虾在水里是靠它的末端尾扇和腹肢即游泳肢(就是在扁平的那个),借着腹部和尾的弯曲可迅速倒游。虾,虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。一般虾有38只脚。
小龙虾有哪些栖息习性?养殖户如何利用这些习性养好虾呢?
感谢邀请,非常开心为大家解答问题。我是“晓小鹿”,专注三农领域,致力于为大家解决更多问题。深入了解,关注我,有问必答!
小龙虾有哪些栖息习性?养殖户如何利用这些习性养好虾呢?
说到小龙虾,我们都是非常喜欢吃的,但是就是有点贵。前几天我就在镇上面买了一些,好像是六七十块钱一斤,不过还是挺好吃的嘛,香辣香辣的,现在想想口水都流出来了。现在我们先不要聊吃的啦,我们先来说一下小龙虾的栖息习性,以及如何把小龙虾养好吧。
小龙虾喜欢吃啥?
小龙虾吃的东西比较多,我们人能吃的它基本都能够吃。在小河道里它就喜欢吃一些浮游小动物。长大之后吃草为主。但是动物的肉它也喜欢吃,所以我们小时候经常在河边拿青蛙肉钓小龙虾。虽然说小龙虾喂肉的话长得比较快,但是这会破坏水质的环境,一般养殖户都是以喂饲料为主的。
小龙虾是“夜猫子” 一般白天如果我们去那些小龙虾经常出入的地方,可能看不到它们,因为它们有的躲在石缝里,有的都在水草下面,晚上出去的时候要带上手电筒才能够看到它们趴在草上面,到处寻找食物。它们有一个习性,那就是喜欢逆水而行,所以说在下暴雨的时候,一定要在流水的地方做好防护网,避免小龙虾跑掉,造成经济的损失。
养殖小龙虾“误区”
我们在养殖小龙虾的时候一定要注意,千万不要买三月初的龙虾苗。这个时候的龙虾苗不仅贵,而且体质还不好,在运输的途中存活率得不到保障。而且在每年的五月份开始之后呢,天气温度就会开始回升啦,这个时候龙虾就容易发病,所以呢,一定要在这个时间点之前上市,才能够保证更高的经济利益。上市之后,我们可以将原来养殖小龙虾的池塘进行消毒处理,种植上一些水草,保证水质达标,为一下次养小龙虾做准备。
小龙虾是不是很脏?
如果我们从市面上买一些小龙虾的话,会考虑到,它们是不是从烂水沟中捞出来的,所以卫生问题一直受到很多消费者的担心。但是就算是买到了小龙虾,我们应该怎么做才能够吃得放心呐?回家之后,我们先用清水浸泡个半小时左右,这样的话他会把嘴里的一些脏东西给吐出来,然后再用牙刷之类的小刷子在它们身上仔细的刷一遍。当然啦,我们知道最脏的那就是小龙虾的头,去头和抠鳃,再加上加尾线都去掉,这样的话小龙虾已经足够干净啦,可以放心的食用。
以上就是我对小龙虾这个问题的一些见解,那么问题来了,对于小龙虾,你是喜欢用水煮然后蘸酱吃,还是做成香辣味儿的呢?欢迎留言评论。