茴香菜的饺子馅怎么做?
茴香菜去根,洗干净控水 茴香菜切小段备用 勺子是平时家里喝汤用的这种 调馅:取一大碗,肉馅中加入鸡蛋、料酒、盐、生抽和清水,顺着一个方向搅拌上劲(清水分次加入),每加入一次搅拌均匀后再次加入清水,拌匀至上劲
将切好的茴香菜加入肉馅中拌匀,然后加入30~40克油顺时针拌匀 调馅完成,可以包饺子了
首先呢,将茴香呢给他剁成小碎末,然后猪肉馅儿剁好之后呢,先把猪肉馅儿倒入食用油,然后老抽酱油,十三香,盐充分的搅拌,然后再将茴香放入猪肉馅中进行搅拌均匀,茴香馅的饺子就和好了。
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茴香菜饺子馅做法:
所需材料:
1.茴香菜叶100克
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2.猪肉馅300克
4.饺子皮
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2.将猪肉馅放在大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、葱花、姜末和胡椒粉,然后充分搅拌均匀。
3.将切好的茴香菜末加入猪肉馅中,拌匀。
茴香包饺子需要焯水吗?
茴香包饺子不需要焯水,如果焯水的话就会失去茴香原有的味道,也会失去茴香菜中很多的维生素,另外茴香包饺子时把洗净切好的茴香放少量实用碱揉一下,会让茴香的香味更加浓郁,包出来的饺子也不论是肉馅还是素馅吃起来都会口感很顺滑,茴香味更加浓郁好吃的。
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