广东人很少吃饺子么。深圳开一饺子店生意怎么样？
深圳别说开个饺子馆，全国各地的饭馆都能开，一千多万的人口中那个省份的人居多不太清楚，反正广东人很少！深圳的粤菜馆足够满足和打发广东人了。饺子不必担心，深圳有上千万的吃饺子的人！
深圳这个地方，爱吃饺子的人不少，只要位置不偏僻，客源不是问题。
但是，想来深圳开小吃店，高房租是个必须考虑的问题。
小区附近，前年有一家东北人开的大龙水饺店开张，有10张能坐两个人的小方台，几个大叔大嫂在那里忙活。
去年底，煮饺子的大嫂说，过了年他们就不做了。说现在店租每月1.8万，过了年就要涨到2.7万，她们做不下去。
店租2.7万，那就是每天一睁眼，就欠房东900元？
大嫂说，是这样的。
职业习惯。我替他们估算了一下，15元一盘饺子，***设每盘扣除物料人工能赚5元，要卖180盘，才够房东的店租，剩下的才是自己赚的。
一个10张台的小店，坐满了20个人，***设卖20盘饺子，考虑到中餐和晚餐，每张桌子都要翻5次台，有五拨客人去吃饭，才够店租。
还不说深圳这地方，到了雨季，经常一下雨能连续有五六天，饭店人很少。
深圳水饺生意好做吗？
可以， 深圳作为一个经济发达的大城市，消费水平相对较高，餐饮市场需求量也较大。水饺是中国传统的美食之一，在深圳的餐饮市场上有一定的销售潜力。
然而，水饺市场竞争也相对较激烈，因为深圳有众多的餐饮品牌和各种口味的餐饮选择。要在深圳做好水饺生意，需要注意以下几点：
1. 独特的产品定位：可以考虑推出一些与众不同的水饺口味或创新的包装方式，以吸引顾客的兴趣和关注。
2. 优质的原材料与制作工艺：确保水饺的原材料新鲜、安全，并且制作工艺精细，口感好，提供给顾客优质的产品体验。
3. 品牌形象与宣传推广：打造独特的品牌形象，并进行有效的宣传推广，例如通过社交媒体、线下活动等方式增加知名度和影响力。
开口饺子怎样做？
原料：面粉500克，花生油1000克（实耗200克），鸡蛋50克1个，白糖50克，饴糖150克，芝麻仁60克，小苏打5克，糖精少许，调制面团油25克。
做法：
1、将鸡蛋打破、去皮，倒盆中，加入小苏打、饴糖、白糖、糖精、调制面团油和清水，搅拌溶化后倒进面粉，拌和均匀，揉搓成团（不可过多揉搓，否则，炸时不开口，不喧软，不美观），放到案板上，搓成粗长条，揪40克一个的剂子，揉成圆球形；
2、将芝麻仁用开水焖片刻，捞出，控水，放入容器，把做好的圆球形剂子放入，使之均匀沾上芝麻仁，即成开口笑的生坯，放入油锅炸；
3、炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温要高（要在七成热以上），但又不可过热，过热则不开口；下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸；当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热稍炸一下，这样，才能将开口笑生坯慢慢炸成老***、开口。同时，不可多加搅动，翻一个身就可以啦
饺馅：糟肉50kg、水30kg、葱、姜、味精、酱油、盐等佐料共计20 kg，植物油8kg。
1.将上述各原料分别通过饺馅机械绞碎并加水搅拌成饺馅待用。
2.用水饺粉加适量水合成面团，经压面机滚压成饺于皮3.然后通过饺于机械或手工包入饺馅，合拢饺子皮丑后捏合一个点或两个点，使饺子上有开口，从开口处能够看到饺于内的饺馅，此时装袋冷冻待用或直接水煮为熟食即可。
