十种寿司做法万花筒寿司的做法?
材料
紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。
做法
1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
以下是十种常见的寿司做法,包括万花筒寿司的做法:
1. 原味鲑鱼寿司:将鲑鱼切成片,与寿司米一起卷成寿司卷,再切成小块即可。
2. 火腿鸡蛋寿司:将火腿和鸡蛋切成丝,与寿司米一起卷成寿司卷,再切成小块即可。
3. 鳗鱼寿司:将烤好的鳗鱼片和葱丝放在寿司米上,卷成寿司卷,再切成小块即可。
4. 海胆寿司:把海胆肉和寿司米混合在一起,用海苔包裹成小球状即可。
5. 龙虾寿司:将烤好的龙虾肉和黄瓜、芥末酱等配料放在寿司米上,卷成寿司卷,再切成小块即可。
6. 三文鱼芝士卷:将三文鱼切成片,放在寿司米上,再加上奶油芝士、黄瓜丝等配料,卷成寿司卷,再切成小块即可。
7. 蟹肉天妇罗寿司:将天妇罗虾和蟹肉放在寿司米上,卷成寿司卷,再切成小块即可。
8. 墨鱼寿司:将墨鱼切成小块,放在寿司米上,再加上芥末酱、黄瓜丝等配料,卷成寿司卷,再切成小块即可。
9. 香菇鳗鱼寿司:将烤好的鳗鱼肉和香菇、胡萝卜等配料放在寿司米上,卷成寿司卷,再切成小块即可。
材料:米饭280克,咸鸭蛋2个,盐3克,沙拉酱适量,寿司醋15ml,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,金大根萝卜适量,肉松适量。
做法:
1.准备好菜,其中火腿切成细条,黄瓜去籽切成细条,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝备用。
3.卷帘上铺一片海苔,在海苔上铺一层薄薄的米饭,用勺子压平,为了收口方便,另一端1cm不要铺米饭。
一品鲜虾卷的做法?
原料:腐皮、五花肉、虾仁、马蹄、鸡蛋、面粉、红葱头、花椒粉、生姜粉、盐、油。
做法步骤:
第3步、打入一个鸡蛋拌匀。
第4步、加入面粉拌匀。
1. 馅料:鲜虾300克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克、水晶皮:澄粉150克、玉米淀粉50克、沸水130ml调味:白胡椒粉、盐、白砂糖、鸡粉各适量
2. 馅料:鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的,其余的用刀背剁成虾肉蓉;分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
4. 将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫,捞出沥干。
5. 将所有馅料放入容器,加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
6. 放入冰箱内冷藏20分钟。
7. 水晶皮:将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
9. 取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片,用模具扣一下(为皮大小均匀)
10. 用刀将面皮取下。