蘑菇水饺的做法?
做法
2 蘑菇和韭菜切碎,然后放点盐,胡椒粉,熟花生油,搅拌均匀即可成饺子馅
6 擀皮(以前我不会擀皮,整天拿着面团做实验,不知道浪费了多少东西,哎)
7 包饺子,这是包好的饺子
8 锅里烧开水,放点盐,将饺子放下开始煮,中间加三次水,就可以出锅了
9 出锅,蘸点小料,开吃。
1、主料:面粉500克、蘑菇500克、对虾250克。
2、辅料:葱姜适量、油15克、盐10克、生抽5克、醋3克、蚝油5克。
3、面粉分次加水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封放到一边饧面,过一会揉至面团光滑。
4、大虾去掉虾皮虾线,洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒,放入调馅的盆中虾肉放入盆中,加入花生油,盐 ,生抽,醋,蚝油搅拌均匀,最好朝一个方向搅打上劲
5、放入葱姜末搅拌均匀
香菇和蘑菇饺子做法?
1. 准备材料。
2. 锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。
4. 取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。
6. 取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。
7. 把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧。
8. 边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。
9. 煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦!
食材:
猪肉馅500g,香菇300g,胡萝卜一小段,生姜一块,大葱一段,鸡蛋一个。
做法:
1.用三肥七瘦的前夹肉或者五花肉绞成肉馅,香菇,胡萝卜,生姜切丁。
2.肉馅中分三次每次一勺加入花椒水(花椒提前用开水浸泡出来的水),搅拌起劲,再放胡萝卜,香菇,大葱,姜末。
3.放适量的盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺芝麻油+1勺玉米淀粉+1勺胡椒粉+1个鸡蛋,沿一个方向搅拌起劲。
5.水开后放饺子,煮开后放三次冷水,饺子再次浮起来就煮熟啦,捞出即可美美享用啦
蘑菇馅饺子怎样做?
步骤1
面粉分次加水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封放到一边饧面,过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里,来调制饺子馅。
步骤2
大虾去掉虾皮虾线,洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒,这样处理的虾肉,口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中,加入花生油,盐 ,生抽,醋,蚝油搅拌均匀,最好朝一个方向搅打上劲
步骤3
买回来蘑菇,掰开洗净,用热水烫一下,再过凉水,挤干水分剁碎。
2、调肉馅:肉馅放上葱姜末、耗油、香油、花椒粉、胡椒粉、花生油和盐。
3、调好肉馅,放上剁碎的蘑菇丁,搅拌均匀包成水饺即可。
4、水开下锅煮饺子,煮熟捞出来装盘,热腾腾的蘑菇肉馅的饺子出锅了