煎饺子的做法？
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油备用
步骤 2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤 3
步骤 4
步骤 5
调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。
1取平底锅或不粘锅，锅烧热，加少许食用油，将包好的锅贴摆放在锅中
2加入淹到锅贴1/3处的水量至锅中，盖上锅盖，焖煮至水干。
3煎至锅贴外观呈膨胀状态即可起锅。
4温水和的面团弹性好，皮薄而且不破
5美味鲜嫩多汁的煎锅贴就做好了，出锅装盘享用吧！
食材
做法
1，鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。
3，锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。
1首先准备一盘饺子，我用的是提前煮熟的水饺哦。
2锅内加入适量色拉油，烧至八成热。
3将饺子放入油锅内，保持小火烧
4饺子下面煎制金黄时用铲子将其转过来，煎制另一面。
5把煎制金黄的饺子盛入盘内
饺子的神仙吃法 煎饺？
第一步：先将买回来的速冻饺子放到一旁解冻，不要等到饺子完全化开，只要饺子可以分开就可以了。在饺子解冻的同时准备一个小碗，在小碗里面加入适量的清水，再倒入少量淀粉，将它们搅拌成水淀粉备用。
第二步：平底锅烧热了之后加入少量的食用油，让食用油均匀沾到锅底部，再将饺子一个个的摆到平底锅上面小火煎到饺子底部呈现金***为止。
提示：大家在煎饺子的时候一定要等到油温高一点了再放饺子，但是注意要用小火煎，如果火太大了很容易将饺子煎糊了，这样做出来的煎饺味道有些苦，可就不是那么好吃了。另外，做煎饺放油不要太多，能铺平锅底就可以了。
第三步：等到饺子底部变得微黄之后将准备好的水淀粉再一次搅拌均匀，倒入到锅里面，接着将锅盖盖到平底锅上面，让饺子在锅里面焖煮大约五分钟左右。
提示：煎饺子时不要直接下锅煎，多加倒入水淀粉的步骤，饺子外酥里嫩，特别好吃。
用料：
馅料：韭菜 400克，肉 200克，扇贝柱 200克，盐 7克，鸡精 4克，生抽 10克，香油 15克了五香粉 2克
饺子皮：面粉 500克，水 250克克
做法步骤
1、韭菜洗净切小段，肉搅打成肉馅，当然直接买肉馅也可以，但自己做的肉馅干净一些扇贝柱切碎，否则包的时候不好成型。
2、肉馅里少放一点水把肉馅顺时针搅打上劲，加入韭菜和扇贝碎再搅拌均匀，加入调料，先加入香油，这样韭菜就不容易出水，然后加入五香粉，生抽鸡精和盐拌匀
3、把面粉和水放在一起揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，下剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮
4、包好的饺子当天吃不掉的放冰箱冷冻
5、热锅凉油把包好的饺子依次放入锅中，每个饺子之间有些距离
