重庆凉虾凉拌做法？
1.首先先准备好125g-135g的凉糕粉。
2.加入2倍粉量(250g)温水搅匀成浆糊状,放在一旁,等待20-30分钟。
4.水开后,把开水倒入一半到步骤二的浆糊里,一边倒入一边搅拌均匀。
6、这时候，开小火，用翻拌铲一直搅拌（防止糊锅，影响口感），直至搅拌到浆糊越来越浓。
7、然后一手拿漏勺放置在盆上方，一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中（借助勺子按压帮助浆糊落下）。
8、最后，把浸泡凉虾的容器放入冰箱冷藏2-3小时，即可食用。
重庆洪崖洞有什么好吃的吗？
洪崖洞确实有不少吃的，但基本上就是旅游点招待外地游客的，味道就不表扬了，因为在旅游点吃的东西我就不好说了。给外地人说几个重庆本地人吃饭的地方，仅供参考。
南岸区回龙湾美食街//南岸区南滨路美食街//渝中区两路口急救中心附近//龙湖各大天街//杨家坪直港大道美食街//江北北滨路美食街//龙溪镇美食街//大学城熙街//
总的来说，洪崖洞是重庆及四川各大美食的聚集地。我们只能列举其中数个，众所周知，火锅是重庆第一大美食，为重庆特产。在洪崖洞不仅能买到全国最正宗的重庆火锅底料，还能吃到重庆最正宗的老火锅，洪崖洞最为出名的火锅店有纸盐河码头火锅、小喜村火锅等，且价格合适，环境舒适，服务态度好，最重要的是吃完身上没味儿，重点推荐鲜鸭血，吃完一分都还不过瘾。
抄手也是重庆一大美食，正宗抄手分微麻、中麻和老麻三种档次，建议重庆人来一碗老麻的，才能吃得过瘾，清汤口味的抄手味道十分鲜美。重庆面条微辣，口感劲道，整体味道很赞。强烈推荐椒麻鱼片面，看起来很清淡，结果又麻又辣妖艳至极，整碗汤底青花椒铺底，番茄肥牛面里面的肥牛片炒制得很够味。除此，还有毛凉粉毛血旺、手工酸辣粉等。
洪崖洞小吃有很多，现场制作的木锤酥，可以免费品尝，很香脆，可以买上几块作为旅途之中的嚼谷。冰粉和凉虾是重庆的特色小吃 ，辣萝卜干也很是辣。除此，还有遍布全国的香脆椒和牛肉干、辣子鸡等。
祝大家旅行愉快！
洪崖洞风景区是重庆著名的风景区，每年都吸引着大批的游客前来游玩，小到重庆市内的居民、周边地区的居民们，大到全国各个省、直辖市的游客们，乃至全球各个国家、地区的人们，都有来这里游玩的，可见这里是多么迷人了吧！
这里最有特色的还是一个美食，在这样一个美食聚集的地方，各色各异的美食应有尽有，喜欢旅游喜欢美食的你一定能找到能让你垂涎欲滴的美食！ 这里有一个专门是美食的街道，叫做盛宴美食街，这里展现出了洪崖洞景区另类美食城的一个盛景，在这里汇集了古今中外的小吃，还有许多名字老号店。
因为美食成为了这里的一个旅行景点 ，游人们来这里游玩最爱去的就是这个地方。说起这些美食，这里有种小吃叫做口粮糕，冰冰凉凉的，淋上了鲜亮的红糖水，味道真是一级的棒。除了口粮糕，还有重庆最有名的锅贴了，锅贴其实看着和饺子很像，有着不同的口味，根据游客自身的喜好，你可以购买不同的味道的锅贴。游客们还可以在江边的食府上点上一锅重庆当地人最喜欢也最为推崇自豪的火锅麻辣烫，品尝着又麻又辣的火锅，各种精致的小菜，享受着难得的美食盛宴的同时，你还可以看着长江两岸的风景，那是多么的惬意多么的悠闲舒适啊！在夜里这里更加的缤纷，纷扰的车流，璀璨的灯火，让这个山城分外的热闹，一点也不比白天差。夜里的洪崖洞更是别有一番景致。 说了洪崖洞这么多的美食，热爱美食的你想必又馋了吧。
