土豆馅饺子的做法是什么?
1、将四五个土豆(两人吃 )用蒸锅蒸熟;
2、将蒸熟的土豆剥皮,放入盆内,先用勺子捣碎,在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;
3、炒锅内盛少量油(最好是动物油,我们老家一般用羊油,特香),不要多,能少给土豆泥上色即可;
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟,放盐,五香粉花椒味精等调料,千万不要放。土豆泥入锅搅拌,同时放入和肉沫同量的葱花,一起炒,注意不要时间太长,这主要不是在炒,只是将土豆泥和油等均匀搅拌,尽量不要使土豆泥变色;
5、土豆泥拌好后下火,咱们的馅儿就做好了;
3. 把攥去水份的土豆丝放案板上,用刀剁成碎粒。
5. 把肉泥和土豆碎粒混合,加入生抽、老抽、胡椒粉、香油、熟油、味精拌匀。
6. 把白菜切碎,挤干水分后加入肉末中,再次揉抓均匀,馅料就调好了。
7. 把土豆泥分成若干等份,擀成饺子皮,包入馅料,捏紧饺子皮即可。
小贴士:饺子皮要擀得尽量薄一些,这样口感更好。煮饺子的时候要加入少许盐和油,防止饺子粘锅。
土豆馅儿的饺子怎么做?
2.把切好的猪瘦肉,葱花,土豆,蒜蓉放在一起在菜板上剁,剁好加盐
3.剁好的肉馅放入1个鸡蛋,在分别放入酱油,香油,色拉油,胡椒粉,花椒粉,味精
5.包饺子。
1步、土豆去皮洗净切丝。
第2步、切成丝的土豆剁成末,韭菜洗净也切末,同时将肉剁成肉末。
第3步、起锅烧油,油热放入肉末炒变色,倒入土豆末和韭菜末煸炒,调入适量盐生抽蚝油调馅。
第4步、取适量面粉,加入少许盐,用温水和面,揉成光滑的面团,稍微醒一会,取适量面团包馅。
家常土豆饺子馅的做法?
1.将土豆去皮,擦成土豆丝,把土豆丝在清水中洗去土豆中的淀粉,沥水后将土豆丝切碎备用。
2.将鸡蛋打散放入少许的盐,炒成鸡蛋碎备用。
3.将适量的韭菜摘洗干净,切碎备用。
4.将切好的土豆碎、鸡蛋碎、韭菜放到一起,放入适量的盐、五香粉、香油进行搅拌,调馅即可。
饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全,饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角,加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情,经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法。