芋头糕的做法？
2、辅料：油一勺、盐一勺、水一杯。3、芋头洗净，切丝。4、加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉调匀。
5、蒸盘上抹少许色拉油。6、把拌好的芋头丝糊倒进去抹平。
10、把蒸好的芋头块摆在上面煎至外皮变焦即可。
1、主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉、配料少许食盐、少许花生。2、芋头半只，去皮。
3、切成细细的条状。4、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了。
5、花生、腊肉也是必不可少的主配料。6、花生炒一下，弄成花生粉。7、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。8、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。
9、接着放锅里用大火蒸半小时。
10、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
食材：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
30克、盐1小勺、油1大勺
750克、水300克、盐1小勺、五香粉1小勺
先调粉浆，把粉浆调料依次加入，搅拌均匀就行了，不放心的可以过筛以免有面疙瘩
然后就可以下300克水了
加入盐和五香粉调味，因为腊肠虾米都有咸味，所以不用太咸
煮沸就可以关火了
芋头糕的正确做法？
【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克
【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量
【制作方法】：
1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次性手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
食材
芋头 250g 、 粘米粉 100g 、 水 155g 、 食用油 10g 、 蒜末 10g 、 葱花 10g 、 广式腊肠 1根 、 五香粉 1g 、 盐 2g
步骤1/9
将芋头去皮洗净，擦成丝，
步骤2/9
碗里倒入粘米粉、水，搅拌均匀，
步骤3/9
1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆；
2、将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒；
3、炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香；
4、放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量，中小火慢慢炒制；
5、大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙；
