芋头糕的做法?
2、辅料:油一勺、盐一勺、水一杯。3、芋头洗净,切丝。4、加入调料拌匀后,慢慢加入糯米粉和红薯粉调匀。
5、蒸盘上抹少许色拉油。6、把拌好的芋头丝糊倒进去抹平。
10、把蒸好的芋头块摆在上面煎至外皮变焦即可。
1、主料:200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉、配料少许食盐、少许花生。2、芋头半只,去皮。
3、切成细细的条状。4、粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了。
5、花生、腊肉也是必不可少的主配料。6、花生炒一下,弄成花生粉。7、腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐。8、粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里。
9、接着放锅里用大火蒸半小时。
10、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
食材:芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净,切成条状(也可以切成1cm大小的粒状),待用。
3、粘米粉250克,加温水约150ml。
4、加盐10克,加鸡精10克,搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
30克、盐1小勺、油1大勺
750克、水300克、盐1小勺、五香粉1小勺
先调粉浆,把粉浆调料依次加入,搅拌均匀就行了,不放心的可以过筛以免有面疙瘩
然后就可以下300克水了
加入盐和五香粉调味,因为腊肠虾米都有咸味,所以不用太咸
煮沸就可以关火了
芋头糕的正确做法?
【主要材料】:芋头500克,大米200克,小虾米50克
【调味配料】:十三香一勺,香花20克,胡椒粉、食盐各适量
【制作方法】:
1.制作米浆。将大米洗净,用清水浸泡2小时,用手指能捏粹即可,与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆,约400克左右,放置待用。购买现成的米粉,制成米浆效果一样,节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头,戴上一次性手套,削去芋头外皮,再切成小芋头块,装入大一点的汤碗里;向碗里加入一半的稀米浆(约200克左右),一勺十三香,一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
食材
芋头 250g 、 粘米粉 100g 、 水 155g 、 食用油 10g 、 蒜末 10g 、 葱花 10g 、 广式腊肠 1根 、 五香粉 1g 、 盐 2g
步骤1/9
将芋头去皮洗净,擦成丝,
步骤2/9
碗里倒入粘米粉、水,搅拌均匀,
步骤3/9
1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆;
2、将腊肠蒸熟,切成小颗粒,大蒜切碎,芋头切成1厘米大小的方形颗粒;
3、炒锅内放入1大匙植物油,冷油放入蒜头爆香,加入腊肠粒小火炒香;
4、放入芋头块,加入清水,水量没过芋头的量,中小火慢慢炒制;
5、大火煮开后,加入五香粉1/2小匙,盐2小匙,黑胡椒粉1/2小匙;