炸虾爬子的做法,炸虾爬子的做法窍门

1. 炸虾爬子的正确方法？
2. 炸爬虾家常做法，正宗炸爬虾怎么做？
3. 海鲜蹦子的做法？

炸虾爬子的正确方法？

把虾爬子洗净，放入五香八角、料酒、盐煮熟到沸腾。捞出。撇去浮沫，捞出，晾干水分。

锅内加油，油热以后把虾爬子放入锅中炸至外壳变红后捞出。

把锅中的油大火烧一下，使油温上来，然后把虾爬子再次放入锅中，炸1分钟左右，捞出沥油备用。

锅内留底油，放入姜、蒜、小米椒翻炒爆出香味。

放入虾爬子、黑胡椒粉、盐、五香粉、辣椒粉、料酒，大火翻炒，最后收汁即可。

炸爬虾家常做法，正宗炸爬虾怎么做？

要保持他的原滋味才好 把虾爬子洗干净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到美味了 如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子 原料 活虾爬子500克。

卤料包 八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料 酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

海鲜蹦子的做法？

主料：虾爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)

做法：1.准备好所有食材，先将虾爬子洗干净，沥干水分。

2.锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子，炸到虾爬子外壳变酥；捞起备用；

3.锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱；

4.倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上即可，盛出开始享用。

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