自制南瓜面条的家常做法?
食材
南瓜 500g 、 小葱 50g 、 花椒 15个 、 面条 400g 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量
2.锅中放水,把南瓜倒入煮,直至变软
3.南瓜煮软后,放面条
4.锅里放油,花椒和葱碎,倒入酱油,加适量盐
5.炒出香味以后倒入煮面条的锅中,搅拌即可
主料2人份
南瓜1块,面条200克,小香葱2根
辅料
适量
步骤1
准备好食材,面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花,老姜切成姜末。
步骤2
南瓜清洗干净,切成小方块。
步骤3
1、准备材料:南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。
3、面粉中打入2个鸡蛋,放入蒸熟的南瓜,加入2g盐(盐使面条更劲道),揉成南瓜面团(南瓜水分比较多,先不加水,如面团比较稀可以再加入面粉,若硬则加入少量水)。
4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。
5、将面团重新搓揉一遍,案板上撒上面粉,根据案板大小,将面团分成等大的剂子,用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片,其间注意撒几次面粉,防止粘连。
南瓜丝汤面做法?
材料:南瓜 200g,面粉 500g,鸡蛋 2个,香葱 4-5棵,生抽 2瓷勺,胡椒粉 少许,香油 少许,小米椒 1个
做法:
1)南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟,沥干水分放凉
2)面粉中打入2个鸡蛋,放入蒸熟的南瓜,加入2g盐(盐使面条更劲道),揉成面团,南瓜水分比较多,先不加水,如面团比较稀可以再加入面粉,若硬则加入少量水。
3)面团揉至“三光”(手光、盆光、面光),盖上保鲜膜静置30分钟。
4)将面团重新搓揉一遍,案板上撒上面粉,根据案板大小,将面团分成等大的剂子,用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片,其间注意撒几次面粉,防止粘连。
5)面片两面撒上面粉,折叠起来,用刀将叠好的面片切成均匀的细条。
6)在切好的面上撒上干面粉,将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉,稍微晾干一点,装入保鲜袋,扎紧放入冰箱冷冻即可。
7)下面介绍一种最简单的面条吃法,碗中放入切碎的香葱,小米椒,少许鸡油(猪油、植物油都可),少许香油,少许胡椒粉,2瓷勺生
1、把南瓜削皮,切成片或小条,
2、准备一颗葱,切沫,也可以用蒜沫,
3、锅里烧油,油热炝锅葱沫,倒入切好的南瓜,翻炒制南瓜变色,
4、加水,水要稍微多一点,因为要煮面,调味,盐,鸡精,适量生抽,
5、煮到南瓜变软,下入面条,要用鲜面条!煮到面条熟了就可以出锅了,这样做的南瓜捞面,味道挺好的!
南瓜菜面条家常做法?
如下:
面粉加南瓜面加纯净水加少许盐和少许花生油揉成光滑面团。叠好的面饼切成一条条。把切好的面条抖开,颠一颠,撒些干面,面条不会粘连了。多余的面条按份量密封冷冻保存。锅中水开,放入面条.青菜.红萝卜.玉米粒.牛肉.盐.五香粉.生抽和鸡精,煮熟后盛碗里,即可食用。