大连茭瓜馅饺子做法?
1准备食材
5葱姜切成末
6切好的茭瓜用手纂一下水,加入葱姜末,虾米,味极鲜,五香粉,味精,盐,花生油,拌匀
8皮上放上适量的馅,包紧
9烧热水,水开放入饺子,用铲子轻轻铲底部,防止粘锅
10再次水开后,饺子漂起来就熟了,就可以出锅。
食材:猪肉500克,面粉适量,茭瓜适量。辅料:葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。
3、把茭瓜丝握出水来。
4、剁肉搅打上劲。
虾仁茭瓜饺子馅的最佳做法?
用料
茭瓜
1个鸡蛋 2个虾仁 300克盐 适量香油 适量葱碎 适量面粉 200克(40个饺子用量)水 适量
步骤 1
和面,200g面粉加1个鸡蛋少许盐和成软面团,放置一边醒面
步骤 2
调馅,茭瓜先用擦丝器擦成细条 然后切成小丁,鸡蛋炒熟铲成小细碎放凉,虾仁切成小块,把这些所有馅料加上适量葱碎 盐 香油拌匀。(茭瓜可根据个人喜好选择是否杀水)
步骤 3
1、材料:面粉300g,清水150-160g,西葫芦120g,鲜虾60g,肉末120g,葱花5g,姜末5g。
2、调味料:酱油2小匙,料酒2小匙,明油2小匙,生抽1小匙,香油2小匙,白糖1/3小匙,盐少许。
3、做法:面粉里加少许盐,分2、3次倒入清水。
4、用筷子将面团搅拌成絮状。
5、用手腕上的劲儿一边压一边揉。
食材:茭瓜适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
、虾仁适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、五香粉适量(可不放)、芝麻油适量
方法/步骤
1、用少许盐把鸡蛋炒熟,切碎;
2、两种瓜类先用丝刷,然后切成绿豆大小的颗粒,再用纱布包好挤压脱水;