豆角肉水饺的做法？

2/16 将一部分清水慢慢加入到面粉中，用筷子搅拌面粉，大部分成絮状。

3/16 用手将絮状面粉揉成团，感觉面太硬太干时可以再适量加入清水一起揉。盖上盖子或者湿布醒面十五分钟左右。

4/16 再次用手揉面团，揉至面团表面非常光滑后继续盖上盖子或者湿布醒面一小时左右。


第1步、豆角洗净用开水煮3分钟煮软。煮好后过凉水备用。最好放漏勺里控去多余的水分，然后切末。
第2步、木耳泡发好后去根也用开水焯一下备用。控去水分后切末。
第4步、快速倒入猪肉馅搅拌。
第5步、放入葱姜，盐，拌匀。
第6步、放入豆角末，木耳末，香油拌匀。
第7步、搅拌匀成饺子馅。
第8步、面粉加水和成面团醒发15分钟后揉光滑，分成小面团。
第9步、取一份小面团揉圆抻开成长条，再揪成小剂子擀成饺子皮。
第10步、皮包馅捏成饺子。
包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。
步骤2/18
用筷子稍作搅拌。
步骤3/18
用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
步骤4/18
葱姜切碎放入绞肉里。
1、先把洗好的猪肉绞泥。
2、洗好的豆角顶刀切切碎
3、和好面团，然后醒面。
4、在肉馅里加入调料（记得先少量放盐，要考虑生抽，老抽，蚝油等佐料的盐分），也可以根据自己的口味添加自己喜欢的佐料，然后朝着一个方向搅拌上劲
6、取出面团切成均匀的剂子，擀圆就可以包饺子
7、开水下锅煮5到8分钟，美味的饺子就出锅了
原料：豆角、肉馅、饺子粉、葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油、花椒、盐。
做法步骤：
第1步、豆角摘去筋，洗净。
第2步、切成小段，放开水锅中焯水。
第3步、用笊篱捞出控干水分。
第4步、 用料理机打碎。
豆角肉馅饺子是焯水还是炒一下？
豆角肉馅饺子在制作前需要把豆角焯水，而肉馅则需要炒一下。这样做可以使豆角更加嫩烂，肉馅更加香醇。焯水和炒制的过程可以使食材的味道更加浓郁，也更加符合饺子的口感要求。
用焯水。因为长豆角用来做饺子馅焯一下水，然后再煮好熟，焯水后做馅囗感也好。长豆角也叫豇豆角，是夏季常见的蔬菜，食用方法很多，热炒凉拌，做菜码，烩菜，做馅都很受欢迎。做饺子馅尤其是水饺，必须要提前焯水，焯水时水里放少许盐和食用油，水开后一分钟左右即可。
用豆角包饺子，豆角必须焯水，焯水的目的，是为了去掉豆角本身的涩味。然后投凉，剁碎。
准备五花肉，搅打上劲，加葱花，五香粉，耗油，酱油，姜碎。然后放入豆角碎，继续搅拌均匀。
用温水和面，醒面二十分钟，揉搓均匀，揪成均匀的挤子，擀成饺子皮，就可以包饺子了。
酸豆角猪肉饺子怎么做好吃？
酸豆角猪肉饺子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。
原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
做法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、葱、姜切末；
3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
