炒夹板家常做法？
做法：
1、肉馅准备好
3、两个鸡蛋饼在案板上晾凉备用。
4、在鸡蛋饼上均匀涂抹水淀粉。
5、在其中一个鸡蛋饼上放好肉馅，肉馅上再涂抹水淀粉。
6、将另一个鸡蛋饼盖上肉馅，轻轻压住。
7、找个锋利的菜刀将做好鸡蛋肉馅饼均匀切成菱形状，下刀要用力，保证基本切透
8、锅内倒入胡麻油，中火，油烧热后用刀把案板上的切好的夹板从底面铲起，在锅边轻轻倒入锅中，小心油溅出 ，一面炸好后，用锅铲翻面，两面金黄就可出锅了。没切透没分成小块也没关系，炸好后用刀切开就可以
主料；夹板虾600g
做法
1.夹板虾洗净控水备用
2.辣椒剪成段，用开水烫一下。烫下感觉没有公辣，而且颜色会更好看
3.葱切段，生善切片，花椒备好
6.虾基本熟了以后加入半碗开水，继续翻妙后收计
7.加葱花出锅，鲜鲜的，辣辣的。
油炸夹板家常做法？
肉切成块加生姜和葱段剁成肉末或用绞肉机绞成肉末，土豆也剁碎加到肉馅内，加花椒末或五香粉、盐、搅拌均匀，土豆里含淀粉，加土豆是一方面为了增加肉馅粘性，一方面加了土豆后做的夹板更好吃，做夹板也可以适量加入其他蔬菜，但尽量肉要多。
鸡蛋打入碗内，打散打匀，要让蛋清、蛋白完全混合，小火热平底锅，锅内均匀抹一层油或者用一块生肥肉抹一遍锅底。然后倒入一些鸡蛋液，要保证摊的鸡蛋饼底面薄且均匀，底面成形后翻面。
倒入一些淀粉，加入一点水调成糊状，不能太稀，要保证粘稠的糊状（为了让鸡蛋饼粘在肉馅上）搅拌均匀。
取一片鸡蛋饼（底面朝下），表面均匀拍上一层淀粉糊。
把肉馅均匀铺在鸡蛋饼上，并拍紧实(厚度大约1--1.5厘米就可以），然后上面再均匀抹一层淀粉糊，最后再拿一块鸡蛋饼盖到上面（鸡蛋饼底面朝上）。
炸夹板的做法？
第一步将夹板虾清洗干净，放入料酒，五香粉，淀粉用手抓匀
锅中放入大量油，把带糊的夹板虾高温下油锅炸至成熟金黄捞出
最后撒上椒盐，即使一道美味，吃起来还方便的炸夹板虾零食啦
食材:
肉馅 鸡蛋
做法:
1 把肉洗净剁成肉泥，拌入淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅
2 将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮（也可以用面皮）上，
3 上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，
4 下入油锅内炸成金***捞出（俗称夹板或夹沙），另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟
肉切成块加生姜和葱段剁成肉末或用绞肉机绞成肉末，土豆也剁碎加到肉馅内，加花椒末或五香粉、盐、搅拌均匀，土豆里含淀粉，加土豆是一方面为了增加肉馅粘性，一方面加了土豆后做的夹板更好吃，做夹板也可以适量加入其他蔬菜，但尽量肉要多。
鸡蛋打入碗内，打散打匀，要让蛋清、蛋白完全混合，小火热平底锅，锅内均匀抹一层油或者用一块生肥肉抹一遍锅底。然后倒入一些鸡蛋液，要保证摊的鸡蛋饼底面薄且均匀，底面成形后翻面。
倒入一些淀粉，加入一点水调成糊状，不能太稀，要保证粘稠的糊状（为了让鸡蛋饼粘在肉馅上）搅拌均匀。
取一片鸡蛋饼（底面朝下），表面均匀拍上一层淀粉糊。
把肉馅均匀铺在鸡蛋饼上，并拍紧实(厚度大约1--1.5厘米就可以），然后上面再均匀抹一层淀粉糊，最后再拿一块鸡蛋饼盖到上面（鸡蛋饼底面朝上）。
