基围虾的正宗做法?
原料
基围虾1斤、山药半根、莴笋1根、胡萝卜1根、黑木耳1小把、盐小勺、糖少许、料酒小勺。
做法
1、黑木耳用冷水浸泡至变软,洗净后沥干水份,山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色,青笋、胡萝卜去皮;
2、基围虾去头去壳挑虾线,淋入少许盐和小勺料酒腌制;
4、然后放入黑木耳继续炒1分钟;
5、再放入沥干水的山药片翻炒半分钟;
6、倒入青笋片和沥干水份的基围虾;
7、调入盐、糖翻炒1分钟即可;
1· 准备食材。
2· 首先处理鲜虾,将爪子剪掉,从尾巴出将肠子拉出,依次做完。
4· 加入盐,盖上盖子大火烧开。
5· 下入基围虾,加入料酒。
食材:基围虾、尖椒、葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克
做法
1、基围虾洗净,剪掉脚和虾须。
2、煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。
基围虾的几种做法?
用料
基围虾350g,蒜4-5瓣,糖少量,酱油适量,料酒适量,醋少量
步骤 1
准备:虾去头去尾,这样虾线确保去除干净,上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量
1、白酌:用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。
2、生吃:是最简单的一种吃法,是将基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃即可。
3、油炸:可以将基围虾放到油锅中进行油炸,炸好后依据个人口味加入调料即可。
基围虾的家常做法?
食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。
做法:
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。