玛丽餐包的做法？
主料
T65小麦粉400g
T55小麦粉50g
硬红小麦粉50g
20度净水320g（揉面用）
辅料
酵母粉4g
净水100g（溶解酵母用）
精盐10g
1. 称取各类小麦粉和精盐，混合均匀。称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。
爆浆巧克力餐包做法？
1.高筋面粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机
2.面缸外面包上冰袋揉至扩展状
4.继续揉至完全扩展状态
5.倒入耐高温巧克力豆搅拌均匀即可
6.注意控制面温出缸温度不超过26℃
8.取一个面团拍扁包入一个巧克力币
9.放入马芬模具模具里面要放上纸托
10.送入烤箱开发酵功能发至两倍大
加拿大爽爽小餐包配方？
加拿大爽爽小餐包的配方
1.所有材料按先湿后干的顺序放入面包机内桶，盐和砂糖不能放一起，应对角放入；酵母在最后面粉放入后开一个小窝放入；开启面包机和面功能键2次一共30分钟；
2.和面完成后，如果天气冷，可以设置面包机功能键之米酒发酵功能，注意观察，一般在90-120分钟左右，待面团发酵到原先的2-2.5倍即可；当然如果天气允许，可以直接拉了电源室温静置1个小时左右也可以发酵到原面团的2-2.5倍；
3.我这儿晚上室温是16度，我就开米酒发酵功能键90分钟左右的。取出面团揉匀，排气，再进行中间醒发15分钟，为了防止表皮干了，可盖上湿布；
4.待醒发时间到，就可以分割面团进行最后的整形，可用擀面杖把小面团擀一次，卷起，再擀一次复卷起，可以擀成等腰三角形，然后从底部卷起，就会有一些像牛角一样；
5.依次整形好全部小面团排入烤盘，放入烤箱里，再放入一盆热水，开启烤箱发酵功能40-60分钟（似气温高低，面团发酵的效果，可以适当延长时间）
6.二次发酵好后，取出烤盘，并190度，上下火预热烤箱；再给二次发酵好的面团轻轻用刷子刷上一层分量外的全蛋液；烤箱预热到要求温度后，放入烤盘，烘焙20分钟左右；
7.面包烘焙过程中的最后几分钟请盯住烤箱，注意面包上色程度。待面包烘焙结束，取出烤盘，将面包移到烤网晾凉，储存！
8.美照一张
9.这面包组织不错哦
全麦芝麻餐包的做法？
1/10 面包桶中依次加入倒入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉，最后放上酵母
2/10 用筷子轻轻拌匀桶内材料
4/10 揉好的光滑面团
5/10 取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜
汉堡胚和小餐包的区别？
汉堡胚和小餐包的主要区别在于是否填料。汉堡胚是指在制作面包的过程中，中间会留出一个空腔，然后在这个空腔中放入各种配料，如牛肉饼、生菜、番茄等，最后再盖上一层面包皮，形成一个完整的汉堡。而小餐包则是一种没有填料的面包，通常用于搭配汤或者其他食物食用。
在制作过程中，汉堡胚的做法可以参考小餐包的配方，但是需要注意的是，由于汉堡胚需要填料，所以在和面的时候可能需要更多的面粉来保证面包的结构和口感。此外，还有一些特殊的汉堡胚，如土豆汉堡胚，它在制作过程中添加了土豆泥，使得汉堡胚更加有弹性，口感偏白面包，非常松软。
