冷冻红虾的家常做法？
(一) 食材: 冷凍阿根廷红虾。
(四) 步骤:
1.将阿根廷红虾解冻、洗净、切好葱白、洋葱切丝、蒜切粗末备用。
冰冻红虾仁怎么做好吃？
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把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。
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步骤/方法
材料：虾仁250g，盐10g，白胡椒10g，小苏打5g，料酒5g，蛋清一个，淀粉适量，姜丝少许。
1、准备材料
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2、虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
1/7 从冰箱取出虾仁解冻。
2/7 将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。
3/7 锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。
4/7 鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。
先将解冻好的虾仁剔除虾线，加入少许食盐，少许胡椒粉，加入一些料酒，搅拌均匀腌制。
将芹菜去皮，锅中加入少许糖，少许油，水开后将芹菜下锅，焯熟后捞出沥干，再将胡萝卜下锅，过热水即可。
虾中加入淀粉和柠檬汁，起锅倒油，将虾仁下锅，炒至变色，捞出即可。
解冻以后,可以用蛋清拌一拌,油爆加料酒,再加些毛豆、笋子（可依个人喜爱）等配菜。
也可以和鸡蛋打在一起做‘虾仁涨蛋’，锅中加油（最好是平底锅），待油热后，将鸡蛋倒入锅中，不用太多翻炒，这个方法很简单，而且样子也不错，如果喜欢也可以加一些配菜
冰冻红虾怎么吃最好吃？
1、材料：虾适量。
3、用厨巾纸把红虾擦干水份。
4、去虾头，头要留一点肉，虾膏才不会全部跑出来。
5、给红虾开背，这样酱料可以入味。
主料：大红虾300克。
调料：葱姜蒜各2.5克，淀粉1克，精盐2克、味精2克，白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克，绍酒2.5克，白醋1.5克，色拉油50克。
做法：
1、将冰冻大红虾化开剥皮，去净虾须用水洗净，用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用，香菇洗净切成十字刀块用开水焯1-2分钟过凉水备用，葱洗净切成丁，姜洗净切成末，蒜剥皮拍成泥。
2、将炒锅置火上，倒入色拉油500克（实耗50克左右）烧至八、九成热，下入备用的虾仁炸1分钟左右再下入黄瓜、香菇块翻炒15秒钟倒出控掉油。
3、将炒锅留少许底油置火上，加入20克左右的清水，放入葱姜蒜、五香粉、绍酒、白糖、香醋、精盐烧开，再加入虾仁、味精翻炒10秒钟即可出锅装盘。
一、干煎大虾的材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。
二、调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml。
三、具体步骤如下：
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用.
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线.
