本文目录一览:
- 1、东平湖的酥鱼做法?
- 2、酥鱼的做法最正宗的做法
- 3、家常焖酥鱼怎么做?
东平湖的酥鱼做法?
酥鱼的做法如下: 将鱼洗净沥干。 将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。 调一碗酥鱼汁备用。 准备酥鱼汁配料。 将收拾好的鱼两面裹上干面粉,下锅炸鱼。 两面金黄即可。 将炸好的鱼放到高压锅中,把萝卜垫到高压锅底。
做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了,将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油,等到油温到8层熟的时候,就将鲫鱼煎到两面金黄。
鲩鱼肉洗干净,剁成块,放入盆中,姜切片,葱切段。2,往鱼肉中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜,葱段拌均匀腌制5小时。3,将腌制好的鱼块放在托盘中,放在太阳下掠至水分干。
最正宗的酥鱼做法如下:材料/工具:鲤鱼1条、五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量、油、刀、锅。准备鲤鱼一条。去刺切段。放入调味料腌制入味。调面糊倒入鱼中。拌均匀即可。
酥鱼的做法最正宗的做法
1、糖醋酥鱼的做法 草鱼切成鱼片,尽量去掉鱼刺。用生粉,盐,鸡精,陈醋,鸡蛋搅拌均匀。腌制半个小时备用。烧锅下油 油烧至冒小泡,便可下鱼 把鱼倒下炸 炸至金黄.捞起控油备用.放凉之后。
2、酥鱼的做法如下: 将鱼洗净沥干。 将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。 调一碗酥鱼汁备用。 准备酥鱼汁配料。 将收拾好的鱼两面裹上干面粉,下锅炸鱼。 两面金黄即可。 将炸好的鱼放到高压锅中,把萝卜垫到高压锅底。
3、做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了,将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油,等到油温到8层熟的时候,就将鲫鱼煎到两面金黄。
4、鲩鱼肉洗干净,剁成块,放入盆中,姜切片,葱切段。2,往鱼肉中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜,葱段拌均匀腌制5小时。3,将腌制好的鱼块放在托盘中,放在太阳下掠至水分干。
5、切点小葱段和姜丝腌制去腥。烧一碗热水500毫升水,加两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,十克糖,一勺耗油,两勺醋,五克盐,花椒桂皮八角,一起煮沸,然后关火放凉,用碗盛起,这就是浸酥鱼用的料汁。
家常焖酥鱼怎么做?
1、焖酥鱼的做法: 鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口,装盘备用。 葱、香菜切段,姜切片,蒜切丁。 油锅烧至七成热,放入鲫鱼炸酥,捞出备用。
2、第一步:将新鲜鲫鱼或鲤鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净并沥干水分,将葱切段,生姜和大蒜切薄片。第二步:取不粘锅,热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。
3、将鲫鱼收拾干净。锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,捞出。碗中放三勺米醋,三勺料酒,两勺酱油,一勺白糖,适量盐,搅匀。葱切段,姜、蒜切片,准备好花椒和大料。
4、焖酥鱼是一个十分清淡的菜肴,鲤鱼和草鱼适合做焖酥鱼。选用新鲜且品质上乘的鲤鱼或草鱼,口感更佳。鱼块腌制的时间不要过长,否则会影响风味。香菇最好泡发后切成片状加入锅中。