俗话说:“头伏饺子，二伏面”，请问菠菜面怎么做好吃？
今年7月16号数伏，炎热的三伏天已过了近半。
炎炎夏日，食欲减退，大家都喜欢吃点凉面解暑清心，其中菠菜面因其色泽翠绿，色彩诱人，营养丰富，深受大家喜爱！'下面说说菠菜面的做法。
做法: 1.将菠菜洗净用料理机打成汁，（没有料理机可用刀将菠菜剁碎）
2.面粉倒入盆中，打入鸡蛋，将菠菜汁分次倒入面粉中，将面粉和成絮状，然后将面絮揉成面团，这样可以避免水倒多，面和软（菠菜的含水量不同）
3.用压面机，把厚厚的面团压成你习欢的厚度，要反复多压几次，这样做出的面条才更筋道好吃！如果家里没有压面机，但心灵手巧的你会擀面，那你就擀好了，各显神通吧！
4.开火，上锅，做水，水开下面，煮上两滚盛出，过凉水浇上你喜欢的哨子就OK了。
看了我的做法有的朋友可能会质疑菠菜里有草酸，应该把菠菜用开水焯一下以去除对人体有害的草酸，我也想过这个问题，但我认为我们在煮面条的时候，面条里的草酸会被去除，菠菜少了二次焯水会更好的保留菠菜中的钙，磷，铁等营养元素。我的做法对不对呢？希望大家一起探讨。
很高兴回答这个问题，菠菜面好做也好吃，给大家简单的说说西北人怎么做菠菜面。
首先要准备好菠菜，水烧后放入菠菜，开水锅里煮3分钟，把煮好的菠菜捞出，放在准备好的凉水盆里，捞出菠菜备用。
准备500克的面粉，把菠菜放在面粉盆里，来回搓柔，如果面干可以适量加点水。直到把面揉光，醒15分钟再次揉光。面揉好可以擀面了，擀到薄厚均匀。撒上玉米面对折切成细面。
锅里加适量水烧开，放入洗干净的豆芽。开锅后就可以下面条了，把煮好的面条捞出放碗里。把切好的葱丝放入碗里，加上辣椒面、盐和醋，起锅烧油，油烧热浇在面上。一碗香喷喷的菠菜面就做好了，这就是西北人喜欢吃的菠菜面。
大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，头伏饺子二伏面，这个菠菜面做法简单，吃着营养美味。
下面我们就分享一下菠菜面的做法吧。
把清洗干净的菠菜切断放入榨汁机里面榨出菠菜汁，过滤出菠菜渣。
取500g普通面粉放入1小勺盐，放1.5g碱面，在倒入榨擀菠菜汁，搅成大面絮，活成一个偏硬点的面团，醒面10分钟。
做个料汁：大碗里放入2大勺酱油，2勺陈醋，一点麻油搅匀备用。
醒好面团擀成大面饼，硬币厚就可以，像折扇子一样折起来，切成自己喜欢宽的面条🍜。
用西红柿🍅做汤，下荤汤菠菜面也是不错的啊，可以说色香味俱全啦，在打入鸡蛋一个更完美了。
炎热的三伏天，已经走过了将近一半的时光了，天气依旧酷热难当，俗话说:“头伏饺子，二伏面”，这是北方人的习俗，所以说:二伏吃面，是非常符合时令的，尤其是营养的菠菜面。
菠菜面，是一种既有菠菜的营养，又有小麦的营养，是一种两种不同营养所融合，尤其是手工制作的菠菜面条，能很好的将蛋白质、钙、磷、铁和维生素等微量元素。
其实现在很多人都是买面条吃，像机器压的面大多数都将营养或多或少都会流失，建议还是多吃像菠菜面这样的蔬菜面；接下来和大家一起做做这道美食吧！
菠菜面
所需食材:
面粉500克、菠菜400克、鸡蛋2个。
第一步:首先我们将准备好的菠菜择洗干净，然后再将菠菜剁成菜泥，包在纱布中将水攥净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。
第二步:在放入面粉的盆中打入两个鸡蛋，再加入一小勺食盐，用筷子搅匀后，一边搅面，一边倒菠菜汁。
第三步:再倒入适量的水，搅拌均匀后，将面揉成面团，盖上保鲜膜搁置3分钟，然后再反复揉两次，揉至面团光滑。
第四步:将面团放在案板上，用擀仗将面团来回推拉成面饼后，再将面饼圈在一起还是来回推拉，将面擀成大约1毫米厚的张，然后折叠成起来，再切成或宽、或细的面条即可。最后配上自己喜欢吃的佐料就可以开吃了。
求问：菠菜馅的怎么调好吃？
菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸。
2.然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
3菠菜把水挤干。
4.剁碎。
5鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。
