铁板豆腐饺子的做法,铁板豆腐饺子的做法***

1. 铁板豆腐的做法及调料酱汁怎么做，铁板豆腐怎么做好吃？
2. 铁板豆腐怎么做的，铁板豆腐的卤汁是怎么弄的？
3. 铁板豆腐秘制配方撒料？谁有撒料配方分享一下？

铁板豆腐的做法及调料酱汁怎么做，铁板豆腐怎么做好吃？

主料蛋豆腐3条 香菇4朵 鸡蛋1个 肉碎50克 辅料郫县豆瓣酱1汤匙 辣椒1个 蒜末1汤匙 小葱2支 糖1汤匙 蚝油1汤匙 麻油2汤匙 水2汤匙 铁板豆腐的做法步骤1. 豆腐切圆块；香菇用水泡软,去蒂切成小丁；葱与辣椒切成碎末；鸡蛋打散；豆瓣酱剁细，与其它调味料一起倒入碗中搅匀.2. 锅中放1杯油,大火烧至八成热时,改成中火,将豆腐放下去炸成金***,捞起备用.3. 锅中留少许底油,将蒜末与葱白倒入爆香,加入香菇,辣椒,肉碎炒匀,淋入调味料,加入炸好的豆腐,翻匀后,熄火.4. 烧热铁板,倒入一汤匙油,将蛋液均匀的倒在铁板上,再将炒好的豆腐放在上面,撒上葱末即可.

铁板豆腐怎么做的，铁板豆腐的卤汁是怎么弄的？

猪肉糜（可用热量更低的鸡肉糜，当然肉丝也行咯）、蒜末、盐、葱姜水、淀粉少许、甜面酱、酱油、白酒、糖少许、嫩豆腐、面粉、柴鱼花、洋葱、绿豆芽。做法：

1、锅内少许油，热后加入蒜末，香味出来后，放入切片的洋葱与清洗干净的豆芽。加入少许盐，炒至段生即可；

2、豆腐擦干水分，横向切片，沾上面粉后煎至两面金黄；

3、肉糜内加入葱姜水与少许淀粉用力搅拌均匀后放入锅内炒至变色；

4、京酱做法：甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许；

5、京酱做好后与3混合，加入少许水熬煮片刻至肉酱融合；

6、铁板加热后，放上1，再放上2，淋上5，放上切成丝的京葱，撒上柴鱼花即可（没有铁板的，直接将豆腐放洋葱豆芽上，淋上肉酱，撒上葱丝，拌匀即可）。

铁板豆腐秘制配方撒料？谁有撒料配方分享一下？

好的味道棒的配方，大家都是辛苦花钱学来的，不可能随便网上分享的，如果是想开店做生意的话，建议你到专业的培训机构系统学习，就像你真正宝贵的配方，你肯拿出来分享给网友吗，对不对，换位思考就好了，想学的西安大品小吃培训 就有呢

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