红烧死虾尾做法?
虾尾 若干
虾黄 剥出来的即可
葱,姜,料酒,酱油,糖,花椒粉 凭手感,中餐没时间称,也要根据虾的量
红烧虾尾的做法
小龙虾去头,虾头里的虾黄甩在小碗里备用。忘记拍照片啦,抱歉啦
葱切小段,姜切片,辣椒切小段,葱姜可多些,去腥味的
开火,加少量油,平底锅就一锅底即可。四五成热时,下葱姜辣椒煸香,下虾尾,翻炒。
虾尾稍***色,微红,放入少许料酒,继续翻炒几下。加入适量酱油,可以加少许花椒,翻炒调味,加一点点糖提鲜。最后可以尝尝汤的味道调味。
添加半碗水,关小火盖盖焖会,待水温上来后,把虾黄倒入翻炒,炒匀后关小火再焖会,五分钟就可以啦。转大火翻炒几下出锅。
食材用料、虾 尾500g,干辣椒 2个,生抽 3勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,蒜 3块,葱 2段。
2、处理好的虾放在碗中备用,锅中放清水,放入基围虾煮到虾身变红。
3、捞出虾,锅中热油放入葱蒜干辣椒爆香,倒入基围虾。
4、翻炒到变红加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺。
红烧虾尾的家常做法孩子吃?
主料:小龙虾尾500克
辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
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把小龙虾尾解冻,由于是冻虾尾,可以用开水焯一下,这样去掉冻的腥气,也可以提鲜味,把葱姜蒜洗净切片和末,把辣皮子用热水烫一分钟,这样炒出来香味足而且辣味浓,不易炒糊
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热锅凉油,锅内油六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末,干辣椒,花椒粒煸炒出香味(葱姜可多些,去腥味的)
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随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍***色,微红
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1、食材清洗干净,将虾头和虾线去掉,青椒去籽切成丝,葱切成末,蒜瓣去皮切末。
2、锅中倒入油烧到六成热,将蒜末加入炒出蒜香味。
3、将虾尾和青椒一同放入锅中翻炒。
4、翻炒至虾变成红色,加入食盐和生抽调味。
5、继续翻炒,加入适量白糖调味,少量白糖可以起到提鲜的作用,加点白糖。
6、将虾炒熟了,加入少量即可
食材用料、虾 尾500g,干辣椒 2个,生抽 3勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,蒜 3块,葱 2段。
1、首先我们将我们的虾清理干净,除去内脏和虾线
2、处理好的虾放在碗中备用,锅中放清水,放入基围虾煮到虾身变红。
3、捞出虾,锅中热油放入葱蒜干辣椒爆香,倒入基围虾。
4、翻炒到变红加入生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺。
红烧龙虾尾王刚?
1、材料:大虾1000克,白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油50克。
2、将大虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
3、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入大虾,炸至五成熟捞出。
4、炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火5分钟,取出大虾(捞出葱、姜),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
主料:小龙虾尾500克
辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
1、新鲜小龙虾用盐水多泡几遍,直到水变清(这个过程大约1小时)
2、活的小龙虾先剪掉大钳,然后把头扭出来,虾尾背部开刀,虾线去除,大钳破一剪刀,跟夏伟放一起,处理好后清洗几遍备用
3、不怕费事儿的同学可以跟我一样,把虾头里面的虾膏取出来,烧一烧拌面或者当做龙虾肉的蘸料超级赞