香菇馅的饺子怎么调？
1.主料猪肉馅250克（猪的前夹肉去皮剁碎。）香菇150克切碎后加盐巴拌匀15分钟后用沙布包裹后挤去水份。
3.猪肉馅加水75克用力向一个方向搅拌上劲后加香油20克放入香菇粒，姜米，葱花拌匀即可。
用料：香菇、黑木耳、胡萝卜、草鸡蛋、前夹肉、生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油，具体做法如下：
1、买大概一斤半前夹肉，请***师傅直接绞好了，葱姜切末，干香菇，黑木耳，胡萝卜，草鸡蛋都准备好。
2、香菇，黑木耳分别泡发好，和胡萝卜一起绰一下水，切丁后放在一旁备用。
3、所有材料都倒入一个大碗里，打个鸡蛋进去，如果馅料太多就打两个鸡蛋。
4、加入生姜、小葱、盐、白砂糖、味极鲜、芝麻油、老母鸡油等调料，拌匀。
先和面，500克面粉倒入盆里，用280克水和面。水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，然后醒发30分钟。
利用醒面的时间，来调饺子馅。先把前腿肉（前腿肉比较松软，适合包饺子馄饨用）去皮，清洗干净，剁成肉末。
肉剁好后，需要把肉加调料先腌制入味。往肉馅里加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量盐，再倒入花椒水（椒水分2次倒入）然后朝一个方向搅匀，搅上劲。腌制15分钟。
新鲜的香菇清洗干净
然后锅里倒水烧开，水开后，把清洗干净的香菇倒入到锅里，焯水。
香菇焯好水以后，捞出，过一下凉水，然后把香菇水分挤干，剁成香菇末。放进腌制好的肉馅里。
再放点葱末姜末，韭菜，香油，玉米油或者熟油，再根据自己的口味放点盐。然后充分搅拌均匀。备用
把醒好的面团取出，放在案板上再揉10来分钟，揉好后，把面团分成3等份，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。搓圆，压扁，擀成中间厚两边薄的面皮。
取面皮，包上香菇猪肉馅，捏成自己擅长的形状。（不会包没有关系，用饺子模具也可以的。）
韭菜花能包饺子吃吗？
韭菜花，又称韭花，是由韭菜的花朵经过晾晒、腌制等工艺制作而成的。而韭菜则是一种常见的绿色蔬菜，广泛用于烹饪。两者之间有着一定的区别。
韭菜花作为一种调料，主要用于提升菜肴的口感和风味，如四川火锅、凉拌菜等。它具有一定的辛辣味道，能增加菜肴的层次感。
而韭菜是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。韭菜可炒食、煮汤、做馅等多种烹饪方式，包饺子是其中一种。韭菜饺子具有独特的香味和鲜美的口感，深受许多人喜爱。
综上所述，韭菜花和韭菜在口感、用途等方面有所不同。韭菜花主要用于提升菜肴的口感和风味，而韭菜可用于包饺子等烹饪方式。所以，韭菜花并不适合包饺子吃。如果您想包饺子，可以选择新鲜的韭菜作为馅料。
能，
韭菜花可以做饺子馅。对于大部分人来说，饺子是可以包很多种馅料的，韭花酱也可以最饺子馅，虽然比较咸，但是对于一些喜欢韭菜花的人来说，还是可以当做饺子馅儿用来尝尝鲜的。只不过大多数人也许会接受不了这种味道浓郁的饺子馅儿。所以在饭馆儿里也不常见。
可以的，韭菜花是一种常见的食材，可以用来制作各种美食，其中包括饺子。
在制作韭菜花饺子时，需要准备以下材料：
* 韭菜花100克
* 瘦绞肉70克
* 青葱1根
* 香菇1朵
* 水饺皮10张
* 盐1/3小匙
* 酱油1小匙
* 香油1/3小匙
