生煎羊肉的做法？
主料：羊肉(600克)
调料：小麦面粉(20克) 黄油(20克) 植物油(60克) 胡椒粉(2克) 辣酱油(20克) 盐(5克)
制作工艺
1.将羊肉洗净，切成片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。
做法：羊肉切小块，把除孜然以外的调料全加进去，放多少看平时习惯，也可自行加减佐料。腌至少20分钟
电煎锅加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，(斯啦，听着就香啊)。大约三四分钟后羊肉出水，盖上盖不用管它。继续等待
羊肉变色后把盖打开，全是水，开始收汁。收汁的时候也把盖子盖上
汁收完后就把盖子打开，慢慢煎，这个时候就要多搅拌，让它受热均匀，变得更脆
觉得够脆的时候撒点孜然，就可以出锅了
3、在羊排两面撒上盐抹匀，倒上橄榄油，抹匀。
4、等平底锅很热的时候，把羊排放入，2分钟左右。
5、翻面，再煎2分钟左右，撒上蒜末翻边煎一下即可。
将羊排冲洗掉血水，用厨房纸吸干水分，大蒜去皮用刀背拍碎备用，羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐、黑胡椒、意式香料腌制15分钟，起锅烧黄油或橄榄油，放入大蒜煎出香味捞出，将羊排放入锅中大火煎1分钟翻面继续煎1分钟，根据羊排厚度翻面几次，煎的时候继续撒少许海盐、黑胡椒即可。
东北煎羊肉做法。？
做法：
1、肥瘦相间羊肉切两厘米大方块，葱切大段，姜、蒜切好，一起放入碗中备用。羊肉切成块，不能太小，熟了以容易成沫
2、热锅倒入少量油，放入姜、花椒去腥，将羊肉倒入锅中一起翻炒至羊肉变色。
刚放入锅中
变色
3、羊肉省水，加入少许水，加入适量盐，水没过羊肉即可（可在锅中加入少量醋，肉容易熟）。
蒜黄羊肉馅饺子怎么调馅？
首先我们先把食材准备好，接着我们把牛肉馅倒入盆子里，给盆里打入1颗鸡蛋，再倒入适量的花椒粉，加入适量的盐。
再加入鸡精，料酒，蚝油，生抽调味调色，再倒入适量的花生油，开始搅拌，要按照一个顺序来搅拌。
接着我们把蒜黄，香菜都洗净，再切碎，切碎后倒进牛肉馅里面，在把馅搅拌均匀。蒜黄羊肉馅就调好了
2、蒜黄洗净，切碎。
3、羊肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
4、搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
5、把面团揪成小剂子，按扁,擀成圆皮。
羊肉韭黄馅怎么调的才能好吃？
你好，很高兴回答这个问题。羊肉韭黄馅这样调：把羊肉馅放入一个小盆里，打入1枚鸡蛋，加花椒粉、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油搅拌均匀，最后加韭黄拌匀即可。
羊肉馅可以先加少量花椒水去膻味。希望可以帮到你。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅制作注意以下几点:
1.羊肉有特殊的羊膻味，不喜欢的人可以先准备一些花椒水。
2.羊肉加入适量料酒，盐、胡椒粉、酱油、香油、鸡精等传料顺一个方向搅拌，把花椒水分几次加入，一定要让羊肉把水充分吸收，打上劲，这个过程可能有些累，但也是保证汁多馅嫩的关健。
3.羊肉馅打上劲加入适量葱姜末热油上泼一下也可以起到一去膻增香的效果。
4.最后加入洗净切好的韭黄就好了。
