清蒸虾的家常做法?
2/8把虾的须子,爪子剪掉,用剪刀从虾的头部往尾部剪开,挑去虾线。
3/8把剪干净的虾整齐的摆在盘中。
(图片来源网络,侵删)
6/8虾蒸好后捡去姜丝,倒掉虾水。
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做法:1、香菇洗净,去掉香菇蒂。
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀。
3、将处理好的虾泥填入香菇中。
4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可。
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可。
蒜泥清蒸虾的做法?
1· 斑节虾 剪须
3· 摆盘
4· 准备蒜未
5· 爆香至微黄
6· 撤在虾上(放了不多,怕嘴气)
7· 盖上保鲜膜,防进水蒸气,入蒸锅
8· 蒸七分钟左右(根据虾的大小,水开后大概二分钟)
材料
草虾12尾,葱2根,姜20公克,蒜仁8颗,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙
做法
1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,把草虾用清水洗净后,沥干水分备用。
2.用刀从草虾头切开至尾,尾鳍部分不切断,并一只只摊开整齐的排至盘上。
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